Торт «Вторник»: бисквит со сгущёнкой и кокосом
Описание рецепта
Бисквит здесь влажный, с лёгкой сладостью сгущёнки, а кокосовая стружка добавляет текстуру. Получается без лишних усилий — и именно так и должен выглядеть домашний торт в будний день.Слово редактора
Торт «Вторник» — простой домашний бисквитный торт без сложных техник. Коржи пропитываются сиропом из сгущённого молока и воды, промазываются масляным кремом на сгущёнке, а верх покрывается взбитыми сливками и кокосовой стружкой. Подходит для любого случая, когда нужен торт из доступных продуктов без долгой подготовки.Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы338г112.67% от дневной нормы
- Калории1900кКал79.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с сахаром в миске до пышной массы, затем постепенно просеяла муку и аккуратно вмешала в тесто.Взбивайте яйца с сахаром не менее пяти минут — от этого зависит пышность бисквита. - Шаг 2Шаг 2Форму смазала растительным маслом, вылила тесто. Поставила в разогретую до 200 °C духовку, через пять минут снизила температуру до 180 °C и выпекала 35–45 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Время зависит от диаметра формы.
- Шаг 3
Готовый бисквит остудила, затем разрезала на два коржа.Бисквит легче резать на коржи через несколько часов после выпечки или на следующий день. - Шаг 4Шаг 4Для пропитки смешала сгущённое молоко с водой и пропитала коржи получившимся сиропом.Пропитку можно сделать гуще или жиже, регулируя соотношение сгущёнки и воды по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Масло комнатной температуры взбила со сгущённым молоком до однородного крема.Масло для крема должно быть мягким, иначе крем получится неоднородным.
- Шаг 6Шаг 6Нижний корж смазала кремом, накрыла вторым коржом. Верх покрыла взбитыми сливками и посыпала кокосовой стружкой.Взбитые сливки наносите перед подачей — так они лучше держат форму.
- Шаг 7
Сверху покрыла взбитыми сливками и посыпала кокосовой стружкой. Вот такой вот вторник. Приятного аппетита! :)
На заметку
Готовый торт уберите в холодильник минимум на два часа — коржи пропитаются и торт легче режется. Хранится до трёх суток под крышкой. Этот рецепт хорошо получается с фото пошагово: удобно ориентироваться по цвету бисквита и консистенции крема. Кокосовую стружку можно заменить тёртым шоколадом или рублеными орехами.Оценить512
0