Пирог с финиками под карамельным соусом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для карамельного соуса
- сливки 33-35% 200мл
- сливочное масло100г
- сахар коричневый4ст. л.
- Основные
- финики275г
- апельсины2шт.
- пшеничная мука125г
- сливочное масло125г
- яйца куриные2шт.
- коньяк50мл
- сахар коричневый1ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории1058кКал44.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Из апельсинов выжать сок.
- Шаг 2
Финики, удалив косточки, порезать небольшими кусочками.
- Шаг 3
Отправить финики в кастрюлю, залить апельсиновым соком и довести до кипения.
- Шаг 4
Влить коньяк, снова довести до кипения, добавить 1 ч. ложку разрыхлителя, выключить огонь и все вымешать.
- Шаг 5
Взбить миксером 125 г предварительно размягченного сливочного масла и 1 ст. ложку сахара в светлую массу.
- Шаг 6
Продолжая взбивать, добавить яйцо, 1 ст. ложку муки, оставшийся разрыхлитель, соль, а затем еще одно яйцо.
- Шаг 7
Вымешивая тесто лопаткой, частями добавить оставшуюся муку, а затем финики.
- Шаг 8
Выложить тесто в небольшую форму и отправить в разогретую духовку на 30–40 минут. Готовый пирог остудить в форме.
- Шаг 9
Приготовить соус: в небольшом сотейнике соединить оставшееся сливочное масло и сахар, поставить на огонь; когда сахар полностью растворится, влить сливки и варить 2–3 минуты, пока масса не загустеет.
- Шаг 10
Остывший пирог вынуть из формы и полить карамельным соусом.