Суп из запеченных перцев с апельсиновым соком и тмином
Описание рецепта
очень-очень вкусный супчик, ароматный и легкий)) запеченные перцы отлично сочетаются с апельсином и тмином, еще к ним добавляются ноты свежего базилика)) очень я им прониклась)) рецепт этот я нашла в Интернете)) Попробуйте и Вы))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
- бульон300мл
- апельсиновый сок100мл
- чеснок3стакан
- тмин молотый1ст. л.
- томатная паста2ст. л.
- уксус1ст. л.
- базилик8шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты:
- Шаг 2
Перцы моем выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и стaвим в духовку 200-220гр на 40-50 минут. Пока они готовятся можно их пару раз перевернуть. Кладем из в целлофановый пакет минут на 15, затем достаем и очищаем от кожуры.
- Шаг 3
Лук и чеснок мелко рубим.
- Шаг 4
В блендере смешиваем мякоть перцев, бульон, апельсиновый сок.
- Шаг 5
Разогреваем масло в кастрюле, обжариваем на нем лук минут 5, затем добавляем чеснок и тмин, готовим еще минуту.
- Шаг 6
Добавляем томатную пасту и уксус, готовим еще 2 минуты.
- Шаг 7
Вливаем в кастрюлю наше пюре из перцев, прогреваем все вместе, добавив половину базилика.
- Шаг 8
Разливаем суп по тарелкам и подаем, украсив оставшимся базиликом. Приятного аппетита))