Суп из запеченных перцев с апельсиновым соком и тмином

29 февраля 2012

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

очень-очень вкусный супчик, ароматный и легкий)) запеченные перцы отлично сочетаются с апельсином и тмином, еще к ним добавляются ноты свежего базилика)) очень я им прониклась)) рецепт этот я нашла в Интернете)) Попробуйте и Вы))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
оливковое масло2ст. л.
бульон300мл
апельсиновый сок100мл
чеснок3стакан
тмин молотый1ст. л.
томатная паста2ст. л.
уксус1ст. л.
базилик8шт.
специи1

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории593кКал
24.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши продукты:
Шаг 2
Перцы моем выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и стaвим в духовку 200-220гр на 40-50 минут. Пока они готовятся можно их пару раз перевернуть. Кладем из в целлофановый пакет минут на 15, затем достаем и очищаем от кожуры.
Шаг 3
Лук и чеснок мелко рубим.
Шаг 4
В блендере смешиваем мякоть перцев, бульон, апельсиновый сок.
Шаг 5
Разогреваем масло в кастрюле, обжариваем на нем лук минут 5, затем добавляем чеснок и тмин, готовим еще минуту.
Шаг 6
Добавляем томатную пасту и уксус, готовим еще 2 минуты.
Шаг 7
Вливаем в кастрюлю наше пюре из перцев, прогреваем все вместе, добавив половину базилика.
Шаг 8
Разливаем суп по тарелкам и подаем, украсив оставшимся базиликом. Приятного аппетита))