Курица «Четыре перца» с мёдом и грилем
Описание рецепта
С 1 Днем Весны!!! Дорогие кулинары и кулинарочки. Отлично знаю,что начался Пост,с чем Вас и поздравляю! Уважаю выбор тех,кто постится! Но я- не могу удержаться от сочной ароматной загорелой курочки. Угощайтесь непостящиеся и берите на заметку те,кто придерживается Поста! Всех примем-всех угостим!Слово редактора
Целая курица, натёртая мёдом и крупно молотой смесью четырёх перцев с морской солью, запекается при 190 °C, а в конце доводится под грилем до аппетитной корочки. Минимум ингредиентов: курица, мёд, перец горошком и соль. Подойдёт для обычного ужина и для праздничного стола — блюдо эффектно выглядит и хорошо держит тепло при подаче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1300тушка
- мед2ст. л.
- перец горошком смесь4ст. л.
- соль морская2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тушку промыть, обсушить, обрезать кожу на шее, гузку и кончики крылышек. Разрезать вдоль грудки.Разрезать вдоль грудки необязательно — так курица просто лежит ровнее и пропекается чуть равномернее. - Шаг 2
Перцы растолочь в ступке вместе с морской солью — не в пыль, а в мелкие кусочки.Чем крупнее кусочки перца, тем ярче аромат и лёгкий хруст на корочке. - Шаг 3
Духовку разогреть до 190 °C.Поставьте на нижний уровень, чтобы низ не подгорел раньше времени. - Шаг 4
Шаг 4Курицу натереть мёдом, затем равномерно посыпать смесью перцев с солью.Мёд можно нанести кисточкой — так он ляжет равномернее и не стечёт в форму. - Шаг 5Шаг 5Уложить курицу в жаропрочную форму и запекать около 40 минут.Время запекания зависит от веса птицы: на каждые 500 граммов рассчитывайте около 20 минут.
- Шаг 6Шаг 6За семь-десять минут до конца включить гриль и довести до румяной корочки.Следите под грилем — корочка образуется быстро, достаточно семи минут.
- Шаг 7Шаг 7Подавать горячей.Перед подачей дайте постоять пять минут — соки распределятся равномернее.
На заметку
Готовую курицу подавайте сразу из духовки, пока корочка хрустит. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать под фольгой при 160 °C. По этому рецепту можно запечь и отдельные части — бёдра или голени, уменьшив время до 30 минут. Фото готового блюда подтверждает: цвет корочки получается насыщенным медово-янтарным.Оценить534
0
Комментарии
13аппетитная курочка!спасибо за поздравления! И ТЕБЯ С НАЧАЛОМ ВЕСНЫ!
Очень красивая курочка у Вас получилась! Голосую!
Женечка милая спасибо тебе за такое начало весны,фото блеск ..блюдо вкуснейшее!Лови моя дорогая голос! и поцелуй)
Женя, это не курица - это шедевр.)
5 и голос