Котлеты со стручковой фасолью
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Котлеты со стручковой фасолью — отличное решение для лёгкого и питательного ужина. Стручковая фасоль придаёт фаршу сочность и нежность, а также обогащает блюдо витаминами. Такие котлеты хорошо сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Попробуйте добавить в фарш немного измельчённой зелени — это усилит аромат и сделает блюдо ещё более аппетитным. Приготовление на пару и обжаривание позволяют сохранить полезные свойства ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка300г
- куриный фарш700г
- фасоль зеленая стручковая200г
- сметана30г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить на пару стручковую фасоль. Таймер на 8–10 минут.Следите за фасолью — она должна стать мягкой, но не развариться. После приготовления остудите её перед нарезкой. - Шаг 1
Смешать куриный фарш с индейкой. Можно сделать 500 грамм куриного и 500 грамм фарша индейки. Это на ваш вкус. Добавляем майонез, сметану, соль.Для более нежной текстуры фарша можно пропустить мясо через мясорубку ещё раз. Сметана добавит сочности, а майонез — пышности. - Шаг 2
Стручковую фасоль мелко нарезать.Мелко нарезанная фасоль лучше распределится в фарше и не будет выделяться отдельными кусочками. - Шаг 3
Обжарить на оливковом масле лук. Добавить вместе с фасолью к фаршу. Перемешать.Лук обжаривайте до золотистого цвета — это придаст котлетам приятный аромат. Убедитесь, что фасоль равномерно распределена в фарше. - Шаг 4
Слепить котлеты среднего размера. Установить таймер в пароварке на 20 минут.Готовность котлет можно проверить, слегка нажав на них — они должны быть упругими и не разваливаться. Пар сохраняет сочность, но на сковороде котлеты получат хрустящую корочку. - Шаг 5
Котлеты готовы. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые котлеты со стручковой фасолью можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте сковороду с небольшим количеством масла или духовку при 180 °C в течение 10–15 минут. К котлетам отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также свежий овощной салат.Оценить525
0
Комментарии
9Ага, вот она, звёздная бабушка!:) Замечательно вышло всё, Катюша!
Голосую! Катенька, желаю удачи в конкурсе!
5 и голос
голосую ,Катенька!
Вкусно! 9-ая!