Тыквенный кекс с абрикосом

Тыквенный кекс с абрикосом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Много рецептов кекса на мякоти тыквы. Предлагаю и свой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки161г
    178.89% от дневной нормы
  • Жиры194г
    242.50% от дневной нормы
  • Углеводы926г
    308.67% от дневной нормы
  • Калории5033кКал
    209.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)
    Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)
  • Шаг 2 Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.
    Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.
  • Шаг 4 Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.
    Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.
  • Шаг 5 Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.
    Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.
  • Шаг 6 Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).
    Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).
  • Шаг 7 Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.
    Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.
  • Шаг 8 ...Может потребуется и больше. До 2 часов.
    ...Может потребуется и больше. До 2 часов.
  • Шаг 9 Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).
    Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).
  • Шаг 10 Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!
    Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!
Оценить574
0

Автор рецепта

ЮсяЮсяЮсяЮся,автор рецепта
Меня зовут Юлия Петецкая. У меня прекрасная семья: муж Юрий и дочь Маргарита. Я дизайнер. Если взять теорию кулинарии, я наверное полный ноль. Хотя у меня куча книг. небольшая такая кулинарная библиотечка (есть книги перепечатки столетней давности). Я их читаю, закрываю, и готовлю по-своему. А вот практик я на все 100%. Мне нравится то что я готовлю и с мужем мне тоже повезло. После свадьбы он сказал:"Что жена приготовит то я и буду есть" :-)))))). Хотя многим знакомым мои блюда непривычны. НО больше всего мы любим простые блюда, без выпендрежа. В основном рыбу, молочные продукты и овощи. Ели рыба - то гриль. А овощи просто сырые или печеные. Почти все рецепты, выставленные мной на сайте - мои. Импровизированные или авторские (хотя так вроде нельзя говорить), придуманные. Рада, что случайно наткнулась на сайт. Не знала о его существовании, хотя телепередачи "Едим Дома" смотрела "с детства". Спасибо всем за то, что делитесь опытом. Надеюсь на общение :-)))))))
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

38
Оставить комментарий
  • Лили
    Лили

     я сегодня приготовила!!!ммм...объеденение!!! конечно важно чтобы тыква вкусная была. но текстура кекса потрясающая! мы все слопали за один вечер! 💖

    • Veronika
      Veronika

       Сегодня готовила! Вкусненький!

      • Veronika
        Veronika

         А на фото 7 кексик и сам на тыкву похож!! Беру в КК

        • larisa
          larisa

           вот поставила в духовку....ждем....!!!

          • Светлана Горбуненко
            Светлана Горбуненко

             Выглядит очень аппетитно, голосую!:)

            Оставить комментарий