Тыквенный кекс с абрикосом

Тыквенный кекс с абрикосом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Много рецептов кекса на мякоти тыквы. Предлагаю и свой.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки161г
    178.89% от дневной нормы
  • Жиры194г
    242.50% от дневной нормы
  • Углеводы926г
    308.67% от дневной нормы
  • Калории5033кКал
    209.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)

    Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)

  • Шаг 2 Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.

    Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.

  • Шаг 4 Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.

    Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.

  • Шаг 5 Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.

    Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.

  • Шаг 6 Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).

    Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).

  • Шаг 7 Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.

    Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.

  • Шаг 8 ...Может потребуется и больше. До 2 часов.

    ...Может потребуется и больше. До 2 часов.

  • Шаг 9 Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).

    Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).

  • Шаг 10 Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!

    Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!

Оценить574
0

Автор рецепта

ЮсяЮсяЮсяЮся,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

38
Оставить комментарий
  • Лили
    Лили

    я сегодня приготовила!!!ммм...объеденение!!! конечно важно чтобы тыква вкусная была. но текстура кекса потрясающая! мы все слопали за один вечер! 💖

    • Veronika
      Veronika

      Сегодня готовила! Вкусненький!

      • Veronika
        Veronika

        А на фото 7 кексик и сам на тыкву похож!! Беру в КК

        • larisa
          larisa

          вот поставила в духовку....ждем....!!!

          • Светлана Горбуненко
            Светлана Горбуненко

            Выглядит очень аппетитно, голосую!:)

            Оставить комментарий