+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
22
30870
5
Реклама
Реклама

Тыквенный кекс с абрикосом

Тыквенный кекс с абрикосом
Тыквенный кекс с абрикосом
Тыквенный кекс с абрикосом
Тыквенный кекс с абрикосом
37927 ed4 square100
Тыквенный кекс с абрикосом
Тыквенный кекс с абрикосом
Тыквенный кекс с абрикосом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Много рецептов кекса на мякоти тыквы. Предлагаю и свой.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тыква отварная (печеная) - 700 г
3 яйца
150 масла сливочного
4 ст л кукурузного (картофельного крахмала)
Сахар - 0,5-1 стакан (зависит от сладости тыквы)
Мука - по мере густоты
Мускатный орех - 0,5
Корица - 1 ч л
Цедра апельсина - 1 ч л
Сушеный абрикос (или курага) - 1 стакан
2 ст л розрыхлителя
_____________________
100 мл сливок
100 г сахарной пудры

Вам также пригодится
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
389 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
248 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1370 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)
Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.)
На весь экран
шаг 2
Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.
Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить.
На весь экран
шаг 3
Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.
Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить.
На весь экран
шаг 4
Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.
Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой.
На весь экран
шаг 5
Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).
Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная).
На весь экран
шаг 6
Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.
Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа.
На весь экран
шаг 7
...Может потребуется и больше. До 2 часов.
...Может потребуется и больше. До 2 часов.
На весь экран
шаг 8
Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).
Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый).
На весь экран
шаг 9
Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!
Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Лили
Лили
03.03.2013 20:11:49

я сегодня приготовила!!!ммм...объеденение!!! конечно важно чтобы тыква вкусная была. но текстура кекса потрясающая! мы все слопали за один вечер! 💖

Veronika
Veronika
27.03.2012 18:42:04

Сегодня готовила! Вкусненький!

Veronika
Veronika
23.03.2012 14:19:55

А на фото 7 кексик и сам на тыкву похож!! Беру в КК

larisa
larisa
06.03.2012 15:33:48

вот поставила в духовку....ждем....!!!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
05.03.2012 07:58:13

Выглядит очень аппетитно, голосую!:)

Показать еще комментарии