Тыквенный кекс с абрикосом
Описание рецепта
Много рецептов кекса на мякоти тыквы. Предлагаю и свой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква700ст. л.
- яйца куриные3шт.
- масло сливочное150г
- корица1ч. л.
- апельсиновая цедра1ч. л.
- абрикосы1стакан
- сливки100мл
- сахарная пудра100г
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки161г178.89% от дневной нормы
- Жиры194г242.50% от дневной нормы
- Углеводы926г308.67% от дневной нормы
- Калории5033кКал209.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
ЮсяЮся
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву (почищенную и порезанную на кусочки отварить. Откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Или порезать на куски не снимая кожуру запечь в духовке. Потом очистить.) - Шаг 2
Взбить яйца с сахаром, добавить подавленную или протертую мякоть тыквы (уже отваренную или запеченную). Добавить размягченное сливочное масло. Потереть половинку мускатного ореха, корицу. Взбить. - Шаг 4
Добавить муку (+ розрыхлитель), так, чтобы тесто было как для кекса. Все зависит от того, насколько у вас водянистая тыква. Если вы ее запекали, муки потребуется меньше. Взбить. - Шаг 5
Добавить абрикос и цедру. Перемешать ложкой. - Шаг 6
Форму смазать мягким маслом и присыпать мукой (у меня кукурузная). - Шаг 7
Вылить тесто и выпекать при 170 около 1.5 часа. - Шаг 8
...Может потребуется и больше. До 2 часов. - Шаг 9
Приготовить заливку. Я делала из сливок и сахарной пудры. На 1 ст л сливок - 1 ст л пудры. Проварить около 10 минут. Остудить до комнатной температуры - полить кекс (остывший целый). - Шаг 10
Оставить немного соуса для поливания уже кусочка (порции) на тарелке. Смачного!
Комментарии
38я сегодня приготовила!!!ммм...объеденение!!! конечно важно чтобы тыква вкусная была. но текстура кекса потрясающая! мы все слопали за один вечер! 💖
Сегодня готовила! Вкусненький!
А на фото 7 кексик и сам на тыкву похож!! Беру в КК
вот поставила в духовку....ждем....!!!
Выглядит очень аппетитно, голосую!:)