Мой морковный пирог

Мой морковный пирог

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В моей семье морковный пирог один из самых любимых и я его пеку довольно часто.Иногда добавляю в него пряности,иногда орехи,изюм,курагу.Этот пирог я испекла из двух видов муки и добавила лимон.Он получился легким,ароматным и очень вкусным.

Слово редактора

Морковный пирог — отличное доказательство того, что из простых ингредиентов можно создать нечто удивительное. Кукурузная мука придаёт тесту особую текстуру, а лимонная цедра — яркий аромат. Попробуйте добавить в пирог немного корицы или кардамона — они прекрасно дополнят вкус моркови. Такой пирог станет отличным десертом к чаю или кофе, а также порадует гостей на праздничном столе. Подавайте его с сметаной, взбитыми сливками или ягодным соусом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки75г
    83.33% от дневной нормы
  • Жиры1529г
    1911.25% от дневной нормы
  • Углеводы1044г
    348.00% от дневной нормы
  • Калории18231кКал
    759.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мария KMW
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Dariana
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Dariana
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана Чуб
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Lara

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Морковь почистить и натереть на терке мелкой стружкой,натереть цедру половины лимона.
    Морковь почистить и натереть на терке мелкой стружкой,натереть цедру половины лимона.
    Для более нежной текстуры используйте мелкую тёрку. Лимонная цедра добавит пирогу цитрусовый аромат — не переборщите с количеством, чтобы не перебить вкус моркови.
  • Шаг 2 Смешать пшеничную муку с кукурузной мукой и с разрыхлителем.
    Смешать пшеничную муку с кукурузной мукой и с разрыхлителем.
    Просейте муку перед смешиванием — это обогатит тесто воздухом и сделает пирог более пышным.
  • Шаг 3 Яйца взбить с сахаром до посветления и легкого загустения.
    Яйца взбить с сахаром до посветления и легкого загустения.
    Взбивайте яйца с сахаром на высокой скорости, чтобы масса стала объёмной и воздушной. Это улучшит структуру теста.
  • Шаг 4 К натертой моркови добавить растительное масло,ликер и яичную смесь,ванильный сахар.
    К натертой моркови добавить растительное масло,ликер и яичную смесь,ванильный сахар.
    Ликёр придаст пирогу лёгкий алкогольный оттенок. Если у вас нет ликёра, можно заменить его на апельсиновый сок или ванильный экстракт.
  • Шаг 5 Аккуратно перемешать.
    Аккуратно перемешать.
    Перемешивайте аккуратно, складывающими движениями, чтобы не потерять воздушность яичной массы.
  • Шаг 6 Добавить мучную смесь и тоже перемешать.Дать тесту постоять 5-10минут.
    Добавить мучную смесь и тоже перемешать.Дать тесту постоять 5-10минут.
    Отдых теста позволит разрыхлителю лучше сработать, а ингредиентам — равномерно распределиться. Не торопитесь, это важно для текстуры пирога.
  • Шаг 7
    Форму для выпечки выстелить пергаментом,смазать маргарином и посыпать манкой.Выкладываем тесто,выравниваем верх и отправляем в духовку.Выпекаем пирог при температуре 170градусов в течении 40минут(до сухой спички).Приятного вам чаепития!Шаг 7
    Форму для выпечки выстелить пергаментом,смазать маргарином и посыпать манкой.Выкладываем тесто,выравниваем верх и отправляем в духовку.Выпекаем пирог при температуре 170градусов в течении 40минут(до сухой спички).Приятного вам чаепития!
    Чтобы проверить готовность пирога, кроме «сухой спички», можно использовать зубочистку — она должна выходить из теста сухой и без налипшего теста. Следите, чтобы пирог не подгорел — при необходимости накройте его фольгой.

На заметку

Готовый морковный пирог лучше всего подавать, украсив сахарной пудрой и добавив пару ломтиков свежей моркови для декора. Пирог хорошо хранится в холодильнике до 3–4 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 50–70 г измельчённых орехов или сухофруктов (изюма, кураги).
Оценить5110
0

Что готовим

без сахара, пироги
бездрожжевая выпечка
выпечка без масла
выпечка без молока
пироги с сахаром
морковные пироги
начинка из моркови
без сахара, с сахаром
лимонные пироги
пироги

Комментарии

57
Оставить комментарий
  • YK
    yanina.kydrek

    Добрый день! Подскажите, чем можно заменить пшеничную муку? Крахмал, кукурузная или овсяная мука? Спасибо 😊

    • Lara
      Lara

      За рецептик спасибо! Долго намеревалась приготовить морковный пирог. Выбрала из многочисленных ваш рецепт, осталась довольна. Правда сахара, как на меня можно взять 1-1,5 стакана. я бросила 2 стакана и получилось невероятно сладко. Итог: отлично. это именно тот пирог, которого хотелось. Скажите вы заменяли в этом рецепте растительное масло на жирную сметану? Если да, то что у вас получилось? Еще раз: спасибо. PS. Фотоотчет с мальчиком смотрите на странице рецепта.

      • Г1
        Галина 17

        Сколько масла? 6 стаканов?

        • Анастасия
          Анастасия

          Приготовила сегодня,вкусный пирог,только моим надо,наверное,было в блендере морковь прокрутить,а то кривятся что морковка видна😀

          • Анастасия
            Анастасия

            Хочу сегодня испечь ваш пирог и хотела бы узнать,а без ликера можно или может заменить чем,у нас не употребляются спиртные напитки и не хочется бежать в магазин за 2мя ложками ликера😱

            Оставить комментарий