Медовый кекс с банановой прослойкой из трёх бананов
Описание рецепта
Мёд в тесте даёт особенный мягкий мякиш — плотный, но не тяжёлый, с лёгкой карамельной ноткой. Банановая прослойка собирается за пять минут на сковороде и отлично держится внутри. На мой взгляд, именно это сочетание — медовая выпечка и сладкие бананы — работает лучше, чем привычный джем или крем.Слово редактора
Медовый кекс на маргарине и мёде с нежной банановой прослойкой — простая домашняя выпечка из доступных продуктов. Тесто замешивается быстро: яйца, сахар, мёд, молоко, мука и сода. Прослойка из бананов с сахаром готовится на сковороде до загустения. Подходит для любого чаепития, хорошо держит форму и не черствеет в первые два дня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар3ст. л.
- мед2ст. л.
- маргарин100г
- молоко4ст. л.
- мука1г
- сода1ч. л.
- бананы2шт.
- лимонный сок1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы213г71.00% от дневной нормы
- Калории1808кКал75.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
irushka78
irushka78
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца размешать с сахаром до однородности.Сахар растворяется лучше, если яйца комнатной температуры. - Шаг 2Шаг 2Добавить маргарин, мёд, молоко, муку и соду. Хорошо вымешать тесто — оно должно быть без комков.Маргарин можно предварительно растопить — тесто выйдет более гладким.
- Шаг 3Шаг 3Форму застелить пергаментом и выложить тесто.Пергамент должен выступать за края формы — так кекс легче извлечь.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать при 175 °C минимум 40 минут до золотистой корочки.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 5Шаг 5Пока кекс печётся, приготовить прослойку: бананы измельчить блендером, добавить сахар и прожарить на сковороде до загустения.Следите за прослойкой — бананы быстро начинают пригорать на среднем огне.
- Шаг 6Шаг 6Готовый кекс остудить, разрезать горизонтально и промазать банановой прослойкой.Разрезать кекс удобнее после полного остывания, иначе мякиш будет крошиться.
- Шаг 7Шаг 7Разрезать готовый, остывший кекс на две части. На нижний слой положить банановую смесь, накрыть второй половиной, полить сиропом и присыпать орехами.
На заметку
Этот рецепт с фото даёт мягкий, влажноватый кекс с медовым ароматом. Подавайте охлаждённым — прослойка к этому времени схватывается и не вытекает. Храните под крышкой или в пакете до двух суток при комнатной температуре. Бананы можно заменить манго или консервированными персиками — вкус будет другим, но структура прослойки сохранится.Оценить582
0
Комментарии
26Ochen ponravilsja!!!Ogromnoe spasibo👍👍👍👍Foto dobavila!!flowerflowerflower
Я попробовала кекс,мне очень понравился,прослойка отдельный респект👌,у меня супруг уважает и мед и бананы,вчера вечером я ему два в одном преподнесла.Спасибо большое за рецепт,фото добавила.
голосую за вкусный кекс
5 и голос
Замечательно выглядит!!! Голосую!