Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с артишоками, оливками и лимонным соусом

Яйца «в мешочек», как правило, варятся 4 минуты после того, как их опустили в кипящую, подсоленную воду (яйцо обязательно должно быть комнатной температуры).

Юлия Высоцкая

24 марта 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные шницели

Курицу удобнее отбивать скалкой — так не порвется пакет, в который вы поместили шницели. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

02 апреля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2011

Пангасиус по-арабски

CatherineSW

05 марта 2012

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Подсмотрела такую подачу рыбы в одном из египетских ресторанов. Очень понравилось - делюсь с вами. Рецепт, естественно, не аутентичен, но специи использовала, купленные в Египте)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг филе пангасиуса или любой другой белой морской рыбы

1 десертная ложка соли

1,5 л воды

--------------------------------

1 ч ложка кориандра (лучше индийского)

около 0,5-1 ч ложки смеси перца горошком

1/3 ч ложки тертого мускатного ореха

1/3 ч ложки тертого сухого корня имбиря

3 зубчика чеснока

5-6 ст ложек оливкового масла

сок половины лимона

1 ч ложка крупной морской соли

--------------------------------

5-6 маслин без косточек

5-6 оливок без косточек

2 луковицы зеленого лука с перьями

половина большого красного болгарского перца

смесь тертого сыра моццарелла и эмменталь (если вы не придерживаетесь поста)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Филе панангисиуса разморозим и положим на 10 минут в подсоленую воду

На весь экран

# шаг 2/11

Специи разотрем в ступке вместе с чесноком и солью,

На весь экран

# шаг 3/11

смешаем с маслом и соком лимона

На весь экран

# шаг 4/11

Воду с рыбы сольем. Смажем со всех сторон маслянно-пряной смесью, оставим минут на 10

На весь экран

# шаг 5/11

Фольгу сложим в несколько раз, если фольга толстая, то достаточно и сложения вдвое, придадим форму лодочек

На весь экран

# шаг 6/11

Рыбное филе выложим в фольгированные лодочки

На весь экран

# шаг 7/11

Поставим запекать в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут

На весь экран

# шаг 8/11

За это время мелко нарежем зеленый лук, болгарский перец, маслины и оливки - тонкими колечками

На весь экран

# шаг 9/11

Через 15 минут посыпем рыбу луком, болгарским перцем и оливками. Сверху сыром, но это по вашему желанию

На весь экран

# шаг 10/11

...

На весь экран

# шаг 11/11

Запекаем еще 10 минут на верхнем уровне духовки при максимальной температуре.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбные пальчики в кляре с пикантным соусом

Если рыбу, особенно размороженную, посолить и оставить на некоторое время, она отдаст лишнюю жидкость и получится нежной и хрустящей. Кляр здесь очень интересный, потому что он пряный, а пиво можно

Юлия Высоцкая

18 января 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Треска со шпинатом в индийском стиле

Паприка — это моя страсть, но, если вы любите поострее, добавьте перец чили. Говорят, что карри в Индии не существует в том виде, в котором придумали англичане, и мне кажется, что этот рецепт тоже

Юлия Высоцкая

26 апреля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Печень по-итальянски

Я позволила себе немного отойти от классического венецианского рецепта — для него нужна печень телячья, а у меня говяжья. Лук здесь не менее важен, чем сама печень, можно попробовать приготовить с

Юлия Высоцкая

01 февраля 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Семга под сырно-ореховой корочкой

Очень просто, очень полезно и очень нарядно! Подойдет любая красная рыба, да и белая тоже, самое главное, чтобы она была плотная, а сделать всегда можно немного по-разному, например добавить чеснок

Юлия Высоцкая

08 марта 2025

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(61)