Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Карп, томленный в красном вине
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
48340
1
Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
52463
1
Реклама

Пангасиус по-арабски

Пангасиус по-арабски
Пангасиус по-арабски
Пангасиус по-арабски
Пангасиус по-арабски
Пангасиус по-арабски
Пангасиус по-арабски
Пангасиус по-арабски
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Подсмотрела такую подачу рыбы в одном из египетских ресторанов. Очень понравилось - делюсь с вами. Рецепт, естественно, не аутентичен, но специи использовала, купленные в Египте)))
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
1 кг филе пангасиуса или любой другой белой морской рыбы
1 десертная ложка соли
1,5 л воды
--------------------------------
1 ч ложка кориандра (лучше индийского)
около 0,5-1 ч ложки смеси перца горошком
1/3 ч ложки тертого мускатного ореха
1/3 ч ложки тертого сухого корня имбиря
3 зубчика чеснока
5-6 ст ложек оливкового масла
сок половины лимона
1 ч ложка крупной морской соли
--------------------------------
5-6 маслин без косточек
5-6 оливок без косточек
2 луковицы зеленого лука с перьями
половина большого красного болгарского перца
смесь тертого сыра моццарелла и эмменталь (если вы не придерживаетесь поста)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Филе панангисиуса разморозим и положим на 10 минут в подсоленую воду
Филе панангисиуса разморозим и положим на 10 минут в подсоленую воду


На весь экран
Специи разотрем в ступке вместе с чесноком и солью,


На весь экран
смешаем с маслом и соком лимона
смешаем с маслом и соком лимона


На весь экран
Воду с рыбы сольем. Смажем со всех сторон маслянно-пряной смесью, оставим минут на 10
Воду с рыбы сольем. Смажем со всех сторон маслянно-пряной смесью, оставим минут на 10


На весь экран
Фольгу сложим в несколько раз, если фольга толстая, то достаточно и сложения вдвое, придадим форму лодочек
Фольгу сложим в несколько раз, если фольга толстая, то достаточно и сложения вдвое, придадим форму лодочек


На весь экран
Рыбное филе выложим в фольгированные лодочки
Рыбное филе выложим в фольгированные лодочки


На весь экран
Поставим запекать в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут


На весь экран
За это время мелко нарежем зеленый лук, болгарский перец, маслины и оливки - тонкими колечками
За это время мелко нарежем зеленый лук, болгарский перец, маслины и оливки - тонкими колечками


На весь экран
Через 15 минут посыпем рыбу луком, болгарским перцем и оливками. Сверху сыром, но это по вашему желанию
Через 15 минут посыпем рыбу луком, болгарским перцем и оливками. Сверху сыром, но это по вашему желанию


На весь экран
...
...


На весь экран
Запекаем еще 10 минут на верхнем уровне духовки при максимальной температуре.
Запекаем еще 10 минут на верхнем уровне духовки при максимальной температуре.


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(61)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Аделина
Аделина
6 лет назад

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!

AnnaZh
AnnaZh
10 лет назад

Класс! теперь я знаю что делать с рыбой)))flower

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
AnnaZh,

😀flower Спасибо!

ignatiusP
ignatiusP
10 лет назад

Спасибо, просто СУПЕР!!!
Запеченная рыба - это моё!👌

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
ignatiusP,

Спасибо за оценку)

Танюха-ха))
Танюха-ха))
10 лет назад

Ах, какая рыбка!!! :)

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
Танюха-ха)),

Спасибо, Танюша!

Юлия Кан
Юлия Кан
10 лет назад

надо срочно приготовить)) смачно выглядит))

CatherineSW
CatherineSW
10 лет назад
Юлия Кан,

Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.