Спагетти с мидиями

14 апреля 2026

Время приготовления 30 мин

LediАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

LediАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Спагетти с мидиями — отличное блюдо для любителей морепродуктов и пасты. Томатный соус и базилик прекрасно оттеняют нежный вкус мидий, а пармезан добавляет сытности. Такое блюдо станет ярким ужином в любой день, а также подойдёт для романтического вечера. Подавайте спагетти с мидиями с хрустящим хлебом и лёгким салатом из свежих овощей — получится гармоничное и сбалансированное меню.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки55г
61.11% от дневной нормы
Жиры40г
50.00% от дневной нормы
Углеводы89г
29.67% от дневной нормы
Калории868кКал
36.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
фото
Шаг 2
На разогретой сковороде смешиваем оливковое и сливочное масло, высыпаем мидии, не размораживая. Обжариваем помешивая 2-3 минуты, затем добавляем соус для спагетти и тушим 10 минут под крышкой.
Следите, чтобы мидии не пережарились — они должны остаться нежными. Если томатный соус слишком кислый, добавьте немного сахара для баланса вкуса.
Шаг 3
фото
Шаг 4
Пока готовятся мидии сварить спагетти чуток с сыринкой. Нарезать залень, натереть на мелкой терке Пармезан и все выложить в сковороду с готовыми мидиями, спагетти тоже туда же. Хорошо перемешиваем и готово!
Спагетти должны быть аль денте — слегка упругими, не разваренными. Проверяйте их готовность за минуту до указанного времени. Пармезан лучше добавлять в самом конце, чтобы он не потерял свой аромат.

На заметку

Спагетти с мидиями лучше всего подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет текстуру и аромат. Если необходимо сохранить остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного оливкового масла, чтобы соус не стал слишком густым. К блюду отлично подойдёт белое сухое вино и салат из свежих овощей с оливковым маслом.

Оценить519

Ledi