Соус для спагетти
Соусы для спагетти позволяют менять характер одного и того же блюда, не меняя основу. Классический томатный, нежный сливочный или ароматный песто — каждый вариант даёт принципиально разный результат. При работе со сливочными соусами важен баланс: избыток сливок делает соус тяжёлым, недостаток — пересушивает пасту. Сыр пармезан или пекорино добавляют солёность и кремовую текстуру, их вводят в конце приготовления. Песто — соус холодной обработки: травы, масло, сыр и орехи измельчают без нагрева, чтобы сохранить аромат. Томатный соус, напротив, выигрывает от медленного тушения — кислотность томатов снижается, вкус становится мягче. Чеснок и острый перец дают пикантность любому соусу. Томатная паста концентрирует вкус и добавляет насыщенность. Эти компоненты вводят в начале приготовления для максимального раскрытия. В подборке представлены рецепты разной степени сложности — от соусов на скорую руку до вариантов с медленным томлением на плите.Из чего готовим
20 м0.00
Спагетти с домашним соусом песто
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие наборы
Микромир
1 ч 45
Митболы по-итальянски
Митболы — мясные шарики в томатном соусе. Готовят из говяжьего или смешанного фарша. Можно запечь в духовке, а затем полить соусом. Подают с пастой, кускусом, картофелем.
Т
30 м23
Спагетти с острым соусом
Что мне нравится в повседневных итальянских блюдах, так это их простота и в то же время гармоничный вкус. Приготовление этих спагетти займет всего 15–20 минут, набор продуктов минимальный, а результат превосходит все ожидания. Это
bellaira
30 м52
Спагетти с курицей в сливочном соусе
Разбор журналов продолжается. Рецепт из журнала «Вкусно. Просто. Полезно» за 2007 год. Болгарский перец у меня сезонный, «ласточка». Если берете крупный импортный, то нужно меньше. В рецепте указан овощной бульон. У меня его не бbellaira
25 м53
Паста в сливочном соусе с грудинкой и брюссельской капустой
Я вообще люблю жареную капусту, а брюссельскую капусту просто обожаю за ее горчинку! Если вы не фанат острого, возьмите вместо чили обычный черный перец, но лично я макароны без чили не признаю. Эти спагетти получаются очень сытны
Юлия Высоцкая
30 м52
Спагетти с соусом из руколы и орехов кешью
Вкусный соус для пасты, бутербродов или овощей. Очень гармонично раскрывается с любой пастой или макаронами.
Svetlana Gorelova
25 м52
Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами
Томаты в собственном соку для соуса гораздо лучше, чем свежие помидоры. Баклажаны очень любят томаты и дружат с чесноком, а сулугуни они просто обожают! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома» [Юлия Высоцкая
1 ч 30 м52
Курица пармиджано
После Второй мировой войны многие итальянцы в поисках лучшей жизни отправились в более благополучную Америку. Здесь итальянские эмигранты придумали этот рецепт, положив в его основу рецепт баклажанов по-пармски. Блюдо стало очень
Галина
1 ч 51
Спагетти со сливочным соусом, аджикой и грибами
Для любителей остренького и пасты со сливочным соусом. Блюдо простое в приготовлении. Самое энергозатратное в этом рецепте — чистка свежих шампиньонов (если кто-то, как и я, чистит эти грибы вместе со шляпкой). Естественно, свежие
Галина Шарамко
40 м54
Спагетти в сливочно-ореховом соусе
Этот рецепт очень уютный, я бы сказала — осенне-зимний, для холодной погоды. Если у вас остался ореховый соус, можно его порционно заморозить и использовать по необходимости — это очень здорово! Подписывайтесь на YouTube-канал «ЕЮлия Высоцкая
25 м48
Спагетти с курицей в сливочном соусе
Люблю быстрые ужины, когда вся семья сыта и довольна.
Оксана Чуб
15 м52
Вегетарианские спагетти
В Италии в сентябре отмечали 500 лет со дня изобретения спагетти. Каждый итальянец уверен, что спагетти изобрели на его родине. Но это не так. В Италии они всего лишь приобрели мировую популярность.
30 м511
Кальмары в томатном соусе по-мессински
Этот рецепт родом из портового сицилийского города — Мессина, что считается «вратами» в Италию. Каких-то 3 км через пролив отделяет этот город от Калабрии (самый «нос» итальянского сапожка). Именно там в небольших местных ресторан
ВикторияS
25 м54
Спагетти с соусом путтанеска и рыбой
Вы можете использовать уже готовый соус Barilla «Оливковый». Идеальное сочетание спелых томатов и оливок.
Barilla
25 м0.00
Спагетти с оливковым соусом и куриным филе
Вы можете использовать уже готовый соус Barilla «Оливковый». Идеальное сочетание спелых томатов и оливок.Barilla
1 ч 15 м56
Диетическая паста Болоньезе
Следующая точка на нашей карте — Италия, родина пасты, пиццы, лазаньи, равиоли. Неудивительно, что после «итальянских каникул» многим сложно влезть в старые вещи. Но выход есть. Орсотен Слим и сайт «Едим дома» предлагают подборку
KRKA Russia
40 м557
Фриттата из спагетти
Участник конкурса "Детское меню". Блюдо "два в одном"! ))) Понравится как любителям пасты, так и любителям фриттаты!... Томатный соус, на мой взгляд, здесь очень к месту! Хотя можно сделать и без него, и добавить к спагетти с яйца
burro.salvia
40 м551
Спагетти с соусом "Цинциннати"
Соус "Цинциннати" - очень вкусный, ароматный, пряный соус в стили чили! С очень богатым вкусом! Идеален к пасте или рису!
Liza Oliver
30 м521
Спагетти с грибами и маслинами
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Этот ужин совершенно реально готовится за полчаса (только вчера ели эти вкуснючие, ароматнейшие макарошки на ужин))))))) В журнале, кстати, указано: "готовится всего за 20!!!!!!! минут" Я уже н
Анастасия
30 м546
Спагетти с креветками в чесночно-сливочном соусе
Без какого-либо смущения могу сказать, что это очень вкусно! Сколько бы ни приготовил, всегда мало))) Готовьте сами и угощайте других... все будут в восторге!
Любовь~♥
522
Паста с семгой и сливочным соусом
Этот рецепт я подсмотрела у Даши Малаховой, но немного его изменила. Может кому- нибудь пригодится, ведь он простой и легкий!
Катруся
52
Сливочный соус из бекона со спагетти (Peekoni-koorekaste spagettidega)
Быстрое блюдо на ужин. Во время варки спагетти можно быстро приготовить соус.
Наташа
10 м514
Ужин за 10 минут, с мексиканской ноткой
Бывает, что надо очень быстро приготовить ужин... Этот рецепт из этой серии. Соус получился немного на мексиканский манер, остренький.
volga
10 м513
Спагетти с соусом из помидоров
Когда нужно поесть очень быстро, но при этом вкусно, полезно и быстро, мне всегда на выручку приходит этот рецепт пасты.
Homemadefood
30 м534
Спагетти в сливочно-сырном соусе с семгой
Такое блюдо подают в одном из итальянских ресторанов нашего города...моей семье паста в таком соусе очень нравится и мы часто готовим ее дома в разных вариациях...вместо семги можно использовать и другие морепродукты, например, крЛюбовь~♥
512
Паста с морепродуктами и грибами в сливочном соусе
на мой взгляд одно из самых лучших сочетаний продуктов, вкус получается очень нежным. Безумно вкусно
chernish
519
Колбаски, запеченные в итальянском томатном соусе
Очень простое и очень вкусное блюдо. На самом деле, когда у нас открылся Риал, там стали продаваться совершенно различные сырые колбаски. Нам с женой больше всего нравятся говяжьи купаты. Так вот, самый простой способ - делаем по
leo1970
45 м513
Лимонные спагетти с нежным кроликом.
Что может быть лучше кролика, нежного и сочного кролика. Сверх тонки спагетти и кисловатый лимонный соус к ним. В соус так же входит сладкий Болгарский перец. Даст и баланс между сладким и кислым и будет чем похрустеть.
alexmay
20 м526
Спагетти Болоньез (экспресс вариант)
Предлагаю быстрый вариант приготовления спагетти Болоньезе. Он отличается от классического варианта по нескольким пунктам, один из которых время. В итальянском рецепте тушить мясо надо около 2-х часов, например. Часто этого времен
АнастасияВ
540
Спагетти с креветками и грибами
Вкусный и быстрый рецепт для любителей морепродуктов! Рецепт использован из книги: "Fast,fresh and delicious"
Апрель
1 ч 10 м515
Спагетти болонезе по-новому
И так друзья, сегодня мы в поисках совершенной пасты. Паста, спагетти или макароны, вот и все что знает обычный человек об этом продукте. А ну да еще мы знаем, что Итальянцы гордятся своими макаронами и едет их на завтрак, обед иalexmay
555
Спагетти с белыми грибами и болгарским перцем
Рецепт блюда совершенно простой,но вкус и запах белых грибов делает его восхитительно вкусным:))
Сима♥
5124
«Тосканский Бранч» часть 2 – Пизанская спаржа и Оливковые спагетти (Постные дни)
Продолжение моего "Тосканского бранча" в минувшие выходные. Надеюсь Вам понравилились кростини и суп, а сегодня покажу закуску "Пизанская спаржа", а также восхитительные оливковые спагетти. Акцент опять на зеленые тона, тосканское
Denis
1 ч 510
Макароны с соусом из раков
Под макаронами понимайте спагетти, тальятелле, но не пенне (трубочки) и не фарфале (бабочки или бантики), с таким соусом можно съесть подошву, но все же длинные макароны лучше.Юлия Высоцкая
