+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пиперада

Пиперада
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник фотоконкурса Tefal. Вы думаете, что готовите банальную яичницу с помидорами? Ничего подобного! У этого блюда есть роскошное испанское название – ПИПЕРАДА. Что бы приготовить это вкуснейшее блюдо, придётся запастить свежими овощами...И не только овощами.)..Если Вы захотите сделать гарнированную пипераду, то Вам понадобится не большой кусочек трески.))Испанцы очень любят треску) я покажу вам 2 варианта пиперады.)..Итак приступим.)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

куриный яйца
перепелиные яйца
красный сладкий перец
желтый сладкий перец
помидор (большой)
горсть помидоров черри
лук (белый и красный)
чеснок
растительное масло
соль
перец
зелень для подачи
отварная треска

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Начнем с классической пиперады. Тут я выбрала нарезку кубиком, что совершенно не возбраняется Испанской кухней. Хотя во всех рецептах в интернете Вы увидете нарезку соломкой, но это не принципиально. Итак, по скольку все ингридиенты мелко нарезаны, то порядок закладки продуктов не важен, Но считается правильным сначала обжарить лук и чеснок, затем добавить перцы и только после этого помидоры.
Начнем с классической пиперады. Тут я выбрала нарезку кубиком, что совершенно не возбраняется Испанской кухней. Хотя во всех рецептах в интернете Вы увидете нарезку соломкой, но это не принципиально. Итак, по скольку все ингридиенты мелко нарезаны, то порядок закладки продуктов не важен, Но считается правильным сначала обжарить лук и чеснок, затем добавить перцы и только после этого помидоры.
На весь экран
шаг 2
После того как овощи обжарились, взболтайте в миске вилкой несколько яиц и залейте ими овощи. посолите, поперчите.
После того как овощи обжарились, взболтайте в миске вилкой несколько яиц и залейте ими овощи. посолите, поперчите.
На весь экран
шаг 3
Готовое блюдо посыпьте зеленью и Прошу к столу.)
Готовое блюдо посыпьте зеленью и Прошу к столу.)
На весь экран
шаг 4
Гарнированная пиперада. Тут я выбрала более известную нарезку соломкой и дольками. Сначала на растительном масле обжариваем лук (классическом варианте должен был быть красный лук, но у меня его под рукой не было) и чеснок.
Гарнированная пиперада. Тут я выбрала более известную нарезку соломкой и дольками. Сначала на растительном масле обжариваем лук (классическом варианте должен был быть красный лук, но у меня его под рукой не было) и чеснок.
На весь экран
шаг 5
Далее добавляем нарезанный соломкой разночветный сладкий перец
Далее добавляем нарезанный соломкой разночветный сладкий перец
На весь экран
шаг 6
Далее добавляем помидоры и обжариваем вока не уйдет лишняя влага.
Далее добавляем помидоры и обжариваем вока не уйдет лишняя влага.
На весь экран
шаг 7
у меня, как у большого любителя трески, конечно же оказался не большой отварной кусочек этой прекрасной рыбки.)
у меня, как у большого любителя трески, конечно же оказался не большой отварной кусочек этой прекрасной рыбки.)
На весь экран
шаг 8
Разламываем треску на не большие кусочки и добавляем к овощам, прогреваем пару минут.
Разламываем треску на не большие кусочки и добавляем к овощам, прогреваем пару минут.
На весь экран
шаг 9
Далее заливаем яйцами. я использовала перепелиные, Вы можете использовать куриные яйца, но тогда перед тем как их разбить сделайте не большое углубление в овощах, что бы яички не разбежались по всей сковороде.)солим, перчим.
Далее заливаем яйцами. я использовала перепелиные, Вы можете использовать куриные яйца, но тогда перед тем как их разбить сделайте не большое углубление в овощах, что бы яички не разбежались по всей сковороде.)солим, перчим.
На весь экран
шаг 10
Готовое блюдо посыпаем зеленью и наслаждаемся Испанским солнцем в Вашей тарелке.)
Готовое блюдо посыпаем зеленью и наслаждаемся Испанским солнцем в Вашей тарелке.)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Lyulyashka
Lyulyashka
08.03.2012 23:34:15

О как! А мы - омлет, яичница...Я, оказывается, люблю пипераду! Хотя слышу о ней впервые)))

Lyulyashka
Lyulyashka
08.03.2012 23:34:42
Lyulyashka,

А я снова 13-я!!!

Sashen'ka
Sashen'ka
09.03.2012 01:21:40
Lyulyashka,

а воот нефига.))) сама недавна узнала, что с детства пипераду оказывается ем.)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.03.2012 22:36:22

Такая яркая пиперада! Очень аппетитно, Сашунь! Голосую 12-я😀😀😀

Sashen'ka
Sashen'ka
09.03.2012 01:22:56
Снежинка Татьяна,

Таня, ты всегда со мной, и всегда поддерживаешь.)

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
08.03.2012 22:27:52

Обожаю сладкий перец во всех сочетаниях! Голосую и желаю победы в конкурсе!

Sashen'ka
Sashen'ka
09.03.2012 01:22:58
Екатерина Мельникова,

Спасибо, Катюш.)

Sashen'ka
Sashen'ka
09.03.2012 01:23:01
Екатерина Мельникова,

Спасибо, Катюш.)

CatherineSW
CatherineSW
08.03.2012 16:26:47

Я всеми руками голосую за такое блюдо! Сашенька, молодец!

Sashen'ka
Sashen'ka
08.03.2012 16:34:11
CatherineSW,

👍😘

натахан
натахан
08.03.2012 14:57:51

5 и голо!😀Очень яркое блюдо! Красота!😀 С ПРАЗДНИКОМ!😘

Sashen'ka
Sashen'ka
08.03.2012 15:43:55
натахан,

Спасибор большое😀👍 И вас тоже с праздником весны😀

Показать еще комментарии