Семга с королевскими креветками под хрустящей панчеттой по мотивам джейми оливера
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Сёмга с королевскими креветками под хрустящей панчеттой — изысканное блюдо, которое впечатлит ваших гостей. Запекание в духовке позволяет сохранить нежность рыбы и креветок, а панчетта добавляет аппетитный хруст и аромат. Лимон и базилик прекрасно оттеняют вкус морепродуктов. Такое блюдо отлично подойдёт для праздничного ужина или романтического вечера. Попробуйте подать его с лёгким салатом из свежих овощей и бокалом белого вина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветкипо вкусу
- лимоныпо вкусу
- базиликпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Семгу нарезать на медальоны, а лимон и помидоры на четвертинки. Мелко нашинковать перчик чилли(его Вы можете взять меньше или наоборот больше, чем указано в рецепте - все зависит от ваших предпочтений).При нарезке сёмги следите, чтобы кусочки были одинаковой толщины — так они пропекутся равномерно. Чилль добавляйте постепенно, пробуя, чтобы не перебить вкус рыбы
- Шаг 2Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем все ингредиенты, кроме панчетты, солим, перчим и перемешиваем все прямо руками.Оливковое масло создаст антипригарную плёнку и поможет ингредиентам лучше пропечься. Перемешивая руками, вы лучше почувствуете текстуру и равномерность распределения специй
- Шаг 3Ставим форму в духовку разогретую до 250гр. на 15 минутПеред запеканием убедитесь, что духовка хорошо прогрета — это обеспечит равномерный нагрев. Следите, чтобы сёмга не пересохла — 15 минут может быть достаточно в зависимости от особенностей вашей духовки
- Шаг 4Через 15 минут вынимаем форму и кладем сверху несколько кусочков панчетты и снова отправляем в духовку минут на 5.Панчетта добавит блюду хрустящую корочку и аромат. Распределите её равномерно, чтобы каждый кусочек рыбы и креветок получил свою порцию хрустящей корочки
- Шаг 5Все готово! Приятного аппетита!)
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — хрустящая панчетта теряет текстуру при разогреве. Если необходимо сохранить остатки, держите их в холодильнике не более 24 часов, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К сёмге с креветками отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить516
0
Комментарии
3Спасибо большое всем)
4 - ая!:)
вкусненько))) 5 и голос))