Великолепное сочетание шоколадного мусса,который при застывании превращается в самый настоящий трюфель,и воздушного ванильного крема...
Рецепт от Пьера Эрме
В кастрюлю налить молоко,добавить семена и стручок ванили и довести до кипения.Снять с огня,накрыть крышкой и оставить на 30 мин.
На весь экран
шаг 11/22
Затем молоко процедить.
На весь экран
шаг 12/22
Желтки растереть с сах.пудрой.
На весь экран
шаг 13/22
Добавить к желткам молоко,перемешать.
На весь экран
шаг 14/22
Затем перелить массу в кастрюлю и поставить на средний огонь.Держать на огне пока масса не станет более густой.При этом необходимо постоянно перемешивать,но не доводить до кипения.
На весь экран
шаг 15/22
Затем снять с огня,добавить желатин и продолжать варить крем на водяной бане ровно 5 мин,постoянно помешивая.
Снять с огна,дать остыть.
На весь экран
шаг 16/22
Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 17/22
Вмешать ванильный крем в сливки.Дать крему полностью остыть.
На весь экран
шаг 18/22
Собираем шарлотку:
Бока и дно формы выложить печеньем.Если делаете в салатнице,дно печеньем не выкладывайте.
На весь экран
шаг 19/22
Затем положить мусс.
На весь экран
шаг 20/22
Затем -ванильный крем.
Если делаете в салатнице,то на ванильный крем положите слой печенья.
Накрыть шарлотку и поставить в холодильник на 3 ч.
На весь экран
шаг 21/22
Затем выбрать из формы.
Можно украсить тертым шоколадом.
Наконец-то я нашла себе рецептик легкого и вкусного тортика, который приготовлю на свой ДР!heartheartheart😘
Просто супер!
Спасибо 😀
Как красиво и вкусно! Глаз не оторвать!
Машуль,спасибо 😘
Супер! Голосую 72-я😀
Спасибо 😀
Наташа, это то, что я люблю - вроде и есть шоколад, но не только он один:) Стопроцентно мой рецепт, спасибо! Унесла в КК, голосую с благодарностью!😘
Светочка,у нас вкусы схожи :) Я тоже так люблю:чтобы шоколад был,но и не только он 👍