Коктейль "бостон флип" (boston flip)
Описание рецепта
В прежние времена флипом называли напиток, взбитый между двумя стаканами, один из которых перевернут и приставлен к другому ободок к ободку. В 17 веке флип готовили из взбитых яиц, сахара, пряностей, рома и горячего эля. С тех пор рецептура этого коктейля претерпела изменения. Теперь это не горячий, а холодный напиток, к тому же теперь его посыпают тертым мускатным орехом, а в его состав может входить практически любой спиртной напиток. Я приготовила этот коктейль из виски "Jack Daniels", выдержанного хереса и яичного желтка и осталась очень-очень довольна результатом! Мои рекомендации!!! Рецепт взят из книги "100 классических коктейлей, которые должен помнить наизусть каждый знаток" Сальваторе Калабрезе
Слово редактора
«Бостон флип» — классический коктейль, который впечатлит любителей крепких напитков и необычных вкусовых сочетаний. Алкогольный коктейль с яичным желтком может стать изюминкой вашего барного меню. Мускатный орех добавляет напитку пряный аромат и делает вкус более многогранным. Подавайте «Бостон флип» в качестве аперитива — он отлично пробуждает аппетит и создаёт атмосферу настоящего бара. Экспериментируйте с видами спиртных напитков, чтобы найти своё идеальное сочетание!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виски35мл
- мадера35мл
- яичные желтки1шт.
- сахарная пудра1ч. л.
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории227кКал9.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Влить спиртные напитки, яичный желток в шейкер, добавить сахарную пудру. Энергично взбить (у меня нет в дому шейкера, поэтому я все ингредиенты для коктейля взбила венчиком). Вылить в бокал. Сверху посыпать тертым мускатным орехом.
Если нет шейкера, используйте венчик, но коктейль может получиться менее однородным. Для лучшего вкуса убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Мускатный орех лучше тереть непосредственно перед подачей — так аромат будет ярче.
На заметку
Коктейль «бостон флип» лучше употреблять сразу после приготовления — при хранении вкус и текстура могут измениться. Для более насыщенного аромата можно увеличить количество мускатного ореха или добавить пару капель ангостуры. Вместо мадеры можно использовать другой креплёный вино, например, портвейн, в той же пропорции.