Рецепт дня
Панна котта
Торт «Восторг-2»
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Очень нежный и вкусный торт с творожно-сливочным суфле и фруктами. Всегда пользуется неизменным успехом. За основу взяла рецепт торта «Восторг» Аринушки, но готовила в своей интерпретации.
Ингредиенты
Тесто:
масло сливочное – 150гр,
сахар -1 стакан,
желтки – 4шт,
мука – 1 стакан ( стакан 200мл),
разрыхлитель теста – 1ч.ложка,
какао – 3ст.ложка.
---------------------------------------------------------------------
Творожная масса:
творог 9% – 0.4кг,
сливки 33% – 200гр,
йогурт – 200гр,
сахар – 100гр,
желатин – 15гр,
абрикосы ( персики) консервированные – 300гр.
---------------------------------------------------------------------
Белковая масса:
белки – 4шт,
сахарная пудра – 1 стакан,
желе «Вишневое» – 1 пакетик ( 80гр),
вода – 100гр,
Для украшения: красная смородина, мята.
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Размягченное масло растереть с сахаром и желтками добела. Добавить просеянную муку, смешанную с какао и разрыхлителем.Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Равномерно выложить тесто.
На весь экран
шаг 2
Выпекать при температуре 170 градусов 40мин.Готовый корж охладить, не вынимая из формы.
На весь экран
шаг 3
Желатин замочить в соке от консервированных абрикосов до набухания, затем распустить на небольшом огне ( не кипятить!). Сливки соединить с йогуртом и взбить до устойчивых пиков, в конце добавить распушенный желатин.
На весь экран
шаг 4
Сливочную массу в три приема добавить в протертый с сахаром творог.
На весь экран
шаг 5
Быстро выложить часть творожной массы на охлажденный корж, сверху уложить половинки абрикос.
На весь экран
шаг 6
Выложить остальную творожную массу. Поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Желе растворить в горячей вроде. Охлажденные белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и продолжая взбивать ввести тонкой струйкой горячее желе.
На весь экран
шаг 8
Белковую массу выложить на творожную массу, разровнять. По краю украсить ягодками смородины. Поставить в холодильник на 1 час.
На весь экран
шаг 9
Готовый торт вынуть из формы. Дальше можно украсить по своему усмотрению. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 10
...
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(64)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
основу брала свою, а творожное суфле-по рецепту. Очень вкусно. Всем моим понравился торт.
Очень рада, что торт понравился! Спасибо за фотоотчет!😊💐
И я за красивый тортик свой голос отдам 😀
Спасибо!😀
Какая вкуснота и красота! Людмила, это нечто! Голосую 59-я😀
Спасибо, Татьяна!😀
58-й за фруктовый восторг!
Спасибо, Татьяна! Сочетание нежного суфле и фруктов - это что-то!😀
Людочка, продолжаешь соблазнять своими вкуснющими тортами!
Что делать, люблю торты!😱 Спасибо!