+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Красные бархатные капкейки

Красные бархатные капкейки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Известный в Америке торт,который так красиво наз-ся "Red velvet cake".Раньше пекари использовали для его окраски свеклу,теперь пищев.красители.Торт пекут на свадьбы,праздники из-за яркого красного цвета.У меня рецепт именно на капкейки от автора Sara Foster`s. Попробуйте это вкусно и празднично!
Ингредиенты

1 1/2 стак.сахара
/я сократила до 1го/
160гр.слив.масло размягч.
3 больших яйца
1 ч.л ванилин
2 1/2 стак.муки
3 стол.л неслад.какао
1 ч.л пищев.сода
1 ч.л разрыхлитель
1/2 ч.л соль
1 1/4 стак.кефир
1 ч.л уксус
1 стол.л красный пищев.краситель
____________________________________________
Глазурь:
____________________________________________
113гр.не солен.слив.масло
1 упак.-226гр.слив.сыр "Филадельфия"комнат.тем-ры
2 1/2 стак. сах.пудра
1 ч.л ванилин

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Разогреть духовку до 180гр. Приготовить примерно 18 бумаж. формочек для капкейков.Если есть масляные спреи сбрызнуть их слегка.
Разогреть духовку до 180гр. Приготовить примерно 18 бумаж. формочек для капкейков.Если есть масляные спреи сбрызнуть их слегка.
На весь экран
шаг 2/7
Сахар.песок и масло взбить до мягкого состояния на сред. скорости. примерно 3мин.Добавить по одному яйца.Перемешивать , помогая соскребать со стенок , добавить ванилин. В отдельной посудине смешать муку, соду , разрыхлитель,какао,соль.
Сахар.песок и масло взбить до мягкого состояния на сред. скорости. примерно 3мин.Добавить по одному яйца.Перемешивать , помогая соскребать со стенок , добавить ванилин. В отдельной посудине смешать муку, соду , разрыхлитель,какао,соль.
На весь экран
шаг 3/7
Добавить в масляную смесь 1/3 часть мучной смеси, перемешать.Затем кефир,вторую часть мучной смеси, перемешать и последнюю часть мучной смеси перемешивать хорошо, соскребая со стенок.Перемешивать, чтоб не было комочков.Добавим уксус и затем пищев.краситель . Перемешаем все хорошо до однородного цвета.
Добавить в масляную смесь 1/3 часть мучной смеси, перемешать.Затем кефир,вторую часть мучной смеси, перемешать и последнюю часть мучной смеси перемешивать хорошо, соскребая со стенок.Перемешивать, чтоб не было комочков.Добавим уксус и затем пищев.краситель . Перемешаем все хорошо до однородного цвета.
На весь экран
шаг 4/7
Готовое тесто заполнять в бумаж.стаканчики наполовину. Поставить выпекать на 20-25мин.
Готовое тесто заполнять в бумаж.стаканчики наполовину. Поставить выпекать на 20-25мин.
На весь экран
шаг 5/7
Пока у нас пекутся наши капкейки мы приготовим глазурь. Смешаем слив.масло и слив.сыр в большой посудине до мягкого состояния, не забываем,что масло и сыр должны быть комн.тем-ры,если вы забыли ,то можно слив.сыр поставить на 15-20сек. в микроволновку ,также и слив.масло. Добавляем сах.пудру и все перемешиваем ,затем ванилин.Я делаю это все миксером на сред.скорости до исчезнования комочков.
Пока у нас пекутся наши капкейки мы приготовим глазурь. Смешаем слив.масло и слив.сыр в большой посудине до мягкого состояния, не забываем,что масло и сыр должны быть комн.тем-ры,если вы забыли ,то можно слив.сыр поставить на 15-20сек. в микроволновку ,также и слив.масло. Добавляем сах.пудру и все перемешиваем ,затем ванилин.Я делаю это все миксером на сред.скорости до исчезнования комочков.
На весь экран
шаг 6/7
Готовые капкейки вытащить из духовки и дать им остыть.
Готовые капкейки вытащить из духовки и дать им остыть.
На весь экран
шаг 7/7
Используем для глазури лопаточку или кондит.мешок .Украшаем капкейки глазурью.
Используем для глазури лопаточку или кондит.мешок .Украшаем капкейки глазурью.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
Oz
Oz
8 лет назад

И мой голос + пять! Выглядит вкусно, фото вызывает желание обязательно попробовать, нет, даже откусить прямо с картинки, рецепт конечно же тоже :)

Апрель
Апрель
8 лет назад
Oz,

:)я к маффинам и капкейкам равнодушна, а эти по вкусу понравились:)желаю и вам как-нибудь приготовить ,имея духовку:)

Oz
Oz
8 лет назад
Апрель,

Алия, на ты (на ушко) 😱 Я примерно представляю по составу что получится должно очень неплохо, да и муж у меня сладости такие любит. А вообще такие вещи очень простые, поэтому я их пеку в хлебопечке 😀

Апрель
Апрель
8 лет назад
Oz,

я в х/п вымешиваю чаще тесто теперь,чем пеку хлеб😱совершенно верно все гениальное просто,главное чтоб были нужные продукты😀

Oz
Oz
8 лет назад
Апрель,

А я Бородинский люблю очень делать :) Помнишь такой? Ливанцы не едят черный хлеб, а этот обожают просто все. А одна женщина, она уже больше 20ти лет тут живет, говорит что мой вкуснее и насыщеннее того что делали в Москве. Я в ней почти все делаю, кроме совсем сложного, ну и булочек много не наделаешь, только по 4 штуки, да и электричество тут не всегда есть, без неё я бы вообще с ума сошла😀

Апрель
Апрель
8 лет назад
Oz,

о,да конечно помню,я тут первое время страдала без него,потом брала в рус.м-не, а рецепт на него можно попросить😀

Oz
Oz
8 лет назад
Апрель,

Поразительно, у вас в русском м-не даже его продают?.. Конечно же можно, я его в личку отправлю, этот рецепт видимо ГОСТовский, но был дан, возможно намерянно, с небольшими ошибками, почитав историю этого хлеба и того каким способом его правильно нужно готовить, я его изменила и результат был на лицо pooh_lol - настоящий бородинский хлеб 😀

Апрель
Апрель
8 лет назад
Oz,

да город то большой Атланта там несколько рус.м-нов , я в парочке была там выбор большой,но поскольку ездит туда далековато, многое нашла в местных м-нах,как замену, а вот бородинский хлеб испечь в х/п самой хотелось бы попробывать😀

Танюха-ха))
Танюха-ха))
8 лет назад

28-я! :)

Апрель
Апрель
8 лет назад
Танюха-ха)),

спасибо!:)

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

хорошенькие!:) +1

Апрель
Апрель
8 лет назад
Мария KMW,

спасибо👍👍👍

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

очень красивые и праздничные капкайки)) голосую))

Апрель
Апрель
8 лет назад
Мурзик,

спасибо👍👍👍👍

Алла
Алла
8 лет назад

Голосую!

Апрель
Апрель
8 лет назад
Алла,

cпасибо!😀

Показать еще комментарии