Пряная свекла с кориандром
Описание рецепта
Предлагаю вам попробовать вариант простой, незатейливой закуски... Думаю, приятный пряный вкус и пикантная нотка кориандра прийдутся вам по душе...
Слово редактора
Пряная свёкла с кориандром — отличная закуска, которая добавит пикантности вашему столу. Такое блюдо особенно актуально в холодное время года, когда хочется ярких и насыщенных вкусов. Свёкла, маринованная с пряностями, хорошо сочетается с мясными блюдами и может стать интересным гарниром. Попробуйте добавить к закуске немного орехов или семечек — это придаст ей дополнительную текстуру и хруст. Кориандр в рецепте добавляет освежающую нотку, которая гармонично оттеняет сладость свёклы.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать тонкой соломкой...
Чтобы проверить готовность свёклы, проткните её зубочисткой — она должна проходить без сопротивления. Остужайте свёклу в ледяной воде — так сохраните яркий цвет.
- Шаг 2
Лук нарезать тонкими кольцами и добавить к свекле...
Для более нежного вкуса можно слегка обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, а затем добавить к свёкле.
- Шаг 3
Приготовить заправку, смешав все инградиенты венчиком до однородной массы...
Если нет венчика, используйте вилку — тщательно размешивайте, чтобы не осталось комочков. Горчица придаст заправке пикантность, а сахар сбалансирует вкус.
- Шаг 4
Свеклу с луком залить заправкой...
Убедитесь, что заправка равномерно распределяется по всей свёкле — это обеспечит равномерный вкус.
- Шаг 5
Аккуратно перемешать...
Перемешивайте аккуратно, чтобы не повредить соломку свёклы и сохранить аппетитный вид блюда.
- Шаг 6
Выложить заправленную свеклу в баночку и поставить в холодильник настаиваться, минимум на 30 минут...
Чем дольше настаивается свёкла, тем ярче будет вкус. Можно оставить в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.
- Шаг 7
Подавать, как салат или как подгарнировку к другим блюдам. Приятного аппетита!
На заметку
Пряная свёкла с кориандром отлично хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере — вкус даже станет насыщеннее. Подавайте закуску как дополнение к мясным блюдам или как часть овощного ассорти. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса.