Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Открытый пирог из лаваша с курицей, кабачками и томатами

Открытый пирог из лаваша с курицей, кабачками и томатами
Открытый пирог из лаваша с курицей, кабачками и томатами
Открытый пирог из лаваша с курицей, кабачками и томатами
38567 ed4 square100
Открытый пирог из лаваша с курицей, кабачками и томатами
Открытый пирог из лаваша с курицей, кабачками и томатами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В воскресное утро захотелось побаловать близких вкусным завтраком, тем более, что встала раньше всех и кухня была в моем полном распоряжении. Пришло мне в голову поэкспериментировать с лавашем. Чаще всего с ним делают закрытые пироги, рулеты или лепешки, но мы ведь не идем простым путем =) Получается такой тоненький слой теста, что вроде даже и диетическое блюдо вышло) Основная фишка - это сырное дно, которое выполняет две функции: укрепить, чтобы лаваш не промок и не порвался ненароком и конечно, чтобы сыр приятно тянулся и дополнял вкус! Сыроеды меня поймут =)! Внутри лаваш остался мягким, а края подрумянились и стали хрустящими! Очень вкусно! Боялось, что будет неудобно есть, что лаваш будет рваться или ещё что, но мои опасения были напрасны, все получилось отлично! Приятного начинать день с такого вот яркого пирога, хорошее настроение будет вам обеспечено! Настоятельно вам рекомендую этот ароматный, легкий и весенний пирог, угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

- 1 лаваш тонкий
- 2 куриные грудки среднего размера
- 3 маленькие помидорки (у меня сорта "сливка")
- 1 маленький кабачок
- много вашего любимого сыра) (я взяла грамм 100 сыра "сваля")
- соль, перец, хмели-сунели
Для соуса:
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 небольшая морковка
- 1/2 болгарского перчика
- 100 мл. бульона или воды
- 2 ст.л. оливкового масла для обжарки

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
188383 ed4 square150
188382 ed4 square150
166191 ed4 square150
155389 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Итак, первым делом приготовим соус. Для этого нам надо нашинковать мелко все ингредиенты: репчатый лук, чеснок, перчик. Морковь лучше натереть на терке
Итак, первым делом приготовим соус. Для этого нам надо нашинковать мелко все ингредиенты: репчатый лук, чеснок, перчик. Морковь лучше натереть на терке
На весь экран
шаг 2
Обжарим их на оливковом масле до прозрачности лука. Затем добавим бульон или воду, уменьшим огонь и не закрывая крышкой потушим минут 10.
Обжарим их на оливковом масле до прозрачности лука. Затем добавим бульон или воду, уменьшим огонь и не закрывая крышкой потушим минут 10.
На весь экран
шаг 3
Пробьем в блендере до однородного соуса.
Пробьем в блендере до однородного соуса.
На весь экран
шаг 4
Куриное филе натрем солью, перцем и хмели-сунели. На сильном огне обжарим с двух сторон до золотистой корочки. Уменьшим огонь, накроем крышкой и потомим минут 7-10 до полуготовности. Не рискнула класть сырую курицу в пирог, вдруг бы не успела пропечься. И не прогадала.
Куриное филе натрем солью, перцем и хмели-сунели. На сильном огне обжарим с двух сторон до золотистой корочки. Уменьшим огонь, накроем крышкой и потомим минут 7-10 до полуготовности. Не рискнула класть сырую курицу в пирог, вдруг бы не успела пропечься. И не прогадала.
На весь экран
шаг 5
Нарежем на полоски куриное филе. Я бы вам посоветовала нарезать чуть тоньше, чем на фото. В следующий раз я так и сделаю.
Нарежем на полоски куриное филе. Я бы вам посоветовала нарезать чуть тоньше, чем на фото. В следующий раз я так и сделаю.
На весь экран
шаг 6
Берем форму с низкими бортами (для пирогов или пиццы). Укладываем один слой лаваша, присыпаем сыром обильно.
Берем форму с низкими бортами (для пирогов или пиццы). Укладываем один слой лаваша, присыпаем сыром обильно.
На весь экран
шаг 7
На сыр укладываем ещё один слой лаваша. Мы это делаем в первую очередь потому что это уплотнит дно пирога и он не порвется в последствии. Ну и конечно, потому что это ну ооочень вкусно, сырное дно... ммм!
На сыр укладываем ещё один слой лаваша. Мы это делаем в первую очередь потому что это уплотнит дно пирога и он не порвется в последствии. Ну и конечно, потому что это ну ооочень вкусно, сырное дно... ммм!
На весь экран
шаг 8
Смажем верхний слой лаваша нашим подостывшим соусом.
Смажем верхний слой лаваша нашим подостывшим соусом.
На весь экран
шаг 9
Выложим кусочки курицы.
Выложим кусочки курицы.
На весь экран
шаг 10
На помидорах сделаем надрезы крестом у основания и ошпарим кипящей водой. Можно оставить их минут на 5 в горячей воде. Затем легко снимем кожуру и нарежем помидоры кольцами. Кабачок нарежем ооочень тоненько. Выложим по внешнему краю кабачок, а в середину помидоры.
На помидорах сделаем надрезы крестом у основания и ошпарим кипящей водой. Можно оставить их минут на 5 в горячей воде. Затем легко снимем кожуру и нарежем помидоры кольцами. Кабачок нарежем ооочень тоненько. Выложим по внешнему краю кабачок, а в середину помидоры.
На весь экран
шаг 11
Присыпем все сыром, столько сколько вам больше нравится, но не забывайте, что у нас ещё и дно сырное.
Присыпем все сыром, столько сколько вам больше нравится, но не забывайте, что у нас ещё и дно сырное.
На весь экран
шаг 12
Ставим в духовку при 180С на 10 минут, а затем увеличиваем до 200 и оставляем ещё на 15-20 минут. Следите за лавашем, чтобы он не подгорел. Бортики получаются хрустящие, как чипсы, а дно мягкое и тягучее. Приятного аппетита!
Ставим в духовку при 180С на 10 минут, а затем увеличиваем до 200 и оставляем ещё на 15-20 минут. Следите за лавашем, чтобы он не подгорел. Бортики получаются хрустящие, как чипсы, а дно мягкое и тягучее. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 69
Ed4 square50
Отправить
Анна
Анна
08.11.2012 23:36:36

Машунечка,про оладушки тебе уже написала,вот пришла хвалить пирог!😀Он тоже напрочь прижился в нашей семье.Когда не хочется возиться с тестом очень выручает.Очень вкусный,сочный,ароматный,я еще добавляю болгарский перчик,иногда оливки..Даже мой муж не любитель овощей,кушает его с большим удовольствием!Правда сыра любит по-больше,поэтому на фото плоховато видно начинку.Машунь,спасибо огромное за твои рецепты,все,что я пробовала,ооочень вкусно и хочется повторить и не один раз!Так,что ты у меня теперь один из любимых кулинаров!😀😘heartflower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
09.11.2012 15:46:29
Анна,

Ух ты, Ань, у тебя отлично получился. Оливки - это гениальная идея. Ну и перчик тут как нельзя кстати! Хи-хи, и моему можно смело подать сыр на сыре приправленный сыром)))) Ты меня прям растрогала, я очень рада, что рецепты пригождаются, ведь ради этого я ими и делюсь. Спасибо тебе за теплые слова поддержки!

Liza Oliver
Liza Oliver
07.07.2012 12:38:22

Махно)) лови фотоотчет!! Это БОМБА!!! Я удивилась что никто не делал( хмм...
Очень вкусно, особенно то как ты описала сырное дно - это шедевр!!! Только я маленько передержала так как сыр не хотел румянится и вот края лаваша погорели) ну это мелочи!:):)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
08.07.2012 23:26:43
Liza Oliver,

Ух ты! Круть! Лизок, я рада, что ты попробовала! Скажи же дно - просто что то! Края лаваша не страшно, главное чтобы начинка была сочная и вкусная. Пошла фоточку оценю)

Liza Oliver
Liza Oliver
09.07.2012 02:58:49
LapSha (Мария),

Мдааа..сырное дно это нечто)) очень вкусный пирог, и твоему мужу можно было - ведь в лаваше яиц то нету!!! Я кстати думала, что уже его делали ,а я первая оказалась)) может на блоге фоту добавить тебе тоже??:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10.07.2012 01:50:56
Liza Oliver,

Да-да)) Я ещё часто использую песочное тесто для галет, оно тоже без яиц. А разве на блоге можно фото добавить? Я сколько не мучилась, у меня не получается...(( Только в жж получалось...

Liza Oliver
Liza Oliver
10.07.2012 06:09:10
LapSha (Мария),

Можно)) надо в спец программе сделать ссылку, отправить автору блога, автор по этой ссылке переходит скачивает фото и как бы сам уже добавляет в блог):)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10.07.2012 21:31:27
Liza Oliver,

Я тут поразбиралась немножко. Вобщем теперь на мой блог можно добавить фото вот так: [im]Здесь адрес изображения[/im]

Liza Oliver
Liza Oliver
11.07.2012 02:55:31
LapSha (Мария),

ща гляну)) мне кажется надо с фото...ведь это очень полезно и приятно)pooh_lol

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
21.03.2012 07:43:22

Машуля, какая прелесть, у меня тоже есть сырный пирог для больших любителей, только на слоёном тесте и полностью овощной:) тебе бы понравился, точно. А мне твой очень нравится, голосую👌

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
22.03.2012 15:20:59
Светлана Горбуненко,

Светик, а ты его выкладывала? Если нет, то я жду! Записывай в очередь после плова)) Спасибо!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
23.03.2012 08:20:14
LapSha (Мария),

Пирог выложить быстрее, там рецепт короткийpooh_lol

Mariana
Mariana
21.03.2012 03:49:05

Класно! Жду летних овощей и повторяю!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
22.03.2012 15:18:47
Mariana,

Спасибо, Мариан! С летними конечно будет в разы вкуснее.

Маргарита
Маргарита
21.03.2012 01:19:48

Маша, как у тебя всегда вкусно!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
22.03.2012 15:18:25
Маргарита,

Спасибо, Маргарита!

Показать еще комментарии