Суп-пюре с брокколи и куриной грудкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
К нам опять вернулись морозы. А так хочется тепла и весны. Чтобы улучшить настроение я решила приготовить яркий супчик. Для сытости добавила куриную грудку. Получилось очень вкусно! Тепло, ярко, сытно!Слово редактора
Суп-пюре с брокколи и куриной грудкой — отличное решение для прохладного времени года. Нежная текстура и кремовая консистенция этого блюда создадут ощущение уюта. Брокколи, богатая витаминами, в сочетании с куриной грудкой делают суп не только вкусным, но и полезным. Подавайте его со свежими гренками и несколькими веточками спаржи — это добавит блюду хрустящую текстуру и эстетическую привлекательность. Такой суп станет прекрасным выбором для семейного обеда или ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая750г
- лук-порей1шт.
- чеснок2стакан
- масло сливочное1г
- куриные грудки1шт.
- орех мускатный1щепотка
- тимьян1щепотка
- сливкипо вкусу
- гренкипо вкусу
- спаржапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Необходимые ингредиенты: - Шаг 2
Измельчить лук и чеснок. Обжарить на сливочном масле до прозрачности.При обжаривании лука и чеснока следите, чтобы они не подгорели — иначе суп приобретёт горьковатый привкус. Для равномерного прогревания используйте средний огонь. - Шаг 3
Брокколи измельчить и выложить в кастрюлю. Добавить бульон, посолить и довести до кипения. Добавить пассированный лук и чеснок. Порезать вареную курочку и добавить в суп. Поварить до готовности брокколи (минут 8-10)Чтобы брокколи сохранила яркий цвет и текстуру, не переваривайте её. Готовность можно определить по мягкости соцветий — они должны легко протыкаться вилкой. - Шаг 4
Измельчить при помощи блендера. Добавить молотый мускатный орех и тимьян. Прогреть.При измельчении супа блендером убедитесь, что нет крупных кусочков — суп-пюре должен быть однородным. Мускатный орех и тимьян добавят блюду пряный аромат. - Шаг 5
Подавать со сметаной (сливками) и сухариками. Для украшения я добавила отварную спаржу, которую просто обожаю!
На заметку
Суп-пюре с брокколи и куриной грудкой хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать микроволновку или кастрюлю, чтобы сохранить текстуру. Подавайте суп с гренками и украсьте свежей спаржей — это добавит блюду аппетитный вид и хруст. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество сливок.Оценить533
0
Комментарии
10Маришель, отличный супчик, а фото просто восхитительное! Голосую!
Я 21-я на супчик!pooh_lol
18 - ая!
Я от таких супчиков балдею) Лови голос!
Голосую!