Суп-пюре с брокколи и куриной грудкой
Описание рецепта
К нам опять вернулись морозы. А так хочется тепла и весны. Чтобы улучшить настроение я решила приготовить яркий супчик. Для сытости добавила куриную грудку. Получилось очень вкусно! Тепло, ярко, сытно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая750г
- лук-порей1шт.
- чеснок2стакан
- масло сливочное1г
- куриные грудки1шт.
- орех мускатный1щепотка
- тимьян1щепотка
- сливкипо вкусу
- гренкипо вкусу
- спаржапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Необходимые ингредиенты:
- Шаг 2
Измельчить лук и чеснок. Обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- Шаг 3
Брокколи измельчить и выложить в кастрюлю. Добавить бульон, посолить и довести до кипения. Добавить пассированный лук и чеснок. Порезать вареную курочку и добавить в суп. Поварить до готовности брокколи (минут 8-10)
- Шаг 4
Измельчить при помощи блендера. Добавить молотый мускатный орех и тимьян. Прогреть.
- Шаг 5
Подавать со сметаной (сливками) и сухариками. Для украшения я добавила отварную спаржу, которую просто обожаю!