Сладкий не сладкий салат :-) "заряд энергией"
Описание рецепта
Очень вкусный, один из моих любимейших. Можно делать и без курицы. В пост. Очень полезный. Но с ним нужно быть поосторожней. За счет сухофруктов и орехов очень питательный. Плюс концентрация сахара в тех же сухофруктах. Есть его нужно отдельно от всего. Он очень сытный. Нужно съесть только полпорции от того, сколько бы вы съела обычного салата. Попробуйте.
Слово редактора
Этот салат — отличное решение для лёгкого, но питательного блюда. Он подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию курицы, орехов и сухофруктов салат становится не только вкусным, но и полезным — идеальный выбор для тех, кто следит за здоровьем. Можно адаптировать рецепт под постные дни, исключив курицу. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному — он хорошо насыщает и дарит заряд энергии.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудкипо вкусу
- орехипо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- сухофруктыпо вкусу
- пастилапо вкусу
- морковьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварную грудку порезать на кусочки, полить заправкой. У меня вкуснючий малиновый соус. У меня такой цвет мяса потому, что варился в морковном бульоне.
Для более интересного вкуса можно добавить в заправку немного горчицы или мёда. Отварная грудка должна быть охлаждённой — так она лучше режется и не теряет сок.
- Шаг 3
Порезать сухофрукты и пастилу. У меня все самодельное. Абрикос (пастила) и дыня. Орехи почистить и порезать.
При нарезании сухофруктов и пастилы старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и красивее. Орехи можно слегка обжарить — они станут ароматнее.
- Шаг 4
Сельдерей, морковь, сыр натереть на терке.
Для более нежной текстуры натрите овощи и сыр на мелкой тёрке. Сельдерей добавит хрусткости и свежести салату.
- Шаг 5
Все перемешать и заправить небольшим количеством растительного масла. Оставить пропитаться минимум на час. А вкуснее всего сделать на ночь и позавтракать - зарядится на весь день.
Перед подачей убедитесь, что ингредиенты хорошо пропитались — салат должен быть сочным, но не слишком влажным. Можно добавить немного соли и перца по вкусу.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сухофрукты и пастила не размокли. Можно приготовить заранее (за 1–2 часа) и хранить в холодильнике в закрытой ёмкости, но учитывайте, что текстура ингредиентов может немного измениться. Для постной версии исключите курицу и замените сыр на соевый — вкус останется насыщенным, а салат подойдёт для вегетарианского меню.