Творожный пирог с киви
Описание рецепта
Один из вариантов творожно-бисквитного пирога. К вечернему чаю или утреней чашечке кофе, то что нужно:) это конечно если вы любите творог)
Слово редактора
Творожный пирог с киви — отличное решение для любителей лёгких и полезных десертов. Киви придаёт пирогу освежающую кислинку, которая прекрасно балансирует сливочную нежность творога. Такой пирог можно подать не только к чаю, но и на десерт после обеда. Для разнообразия можно добавить в начинку немного цитрусовой цедры или заменить часть сахара на мёд. В духовке пирог приобретёт аппетитную золотистую корочку — главное, следите за температурой и временем выпекания.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- сахар100г
- яйца куриные3шт.
- сметана100г
- какао1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- творог300упаковка
- киви5шт.
- картофельный крахмал2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10082г11202.22% от дневной нормы
- Жиры5446г6807.50% от дневной нормы
- Углеводы1620г540.00% от дневной нормы
- Калории97717кКал4071.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку, какао, разрыхлитель, соль перемешать.
Перемешивайте сухие ингредиенты до однородности, чтобы избежать комков и обеспечить равномерное распределение какао.
- Шаг 2
Яйца взбить с сахаром.
При взбивании яиц с сахаром добейтесь образования пышной пены — это придаст тесту лёгкость и воздушность.
- Шаг 3
Добавить сметану, немного взбить.
Сметана должна быть комнатной температуры, так она лучше соединится с яйцами и не свернётся.
- Шаг 4
Добавить сухую массу. перемешать. Тесто выложить в форму смазанную сливочным маслом.
При добавлении сухой массы вводите её постепенно, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
- Шаг 5
Творог, сахар, сметану, яйца взбить в блендере. Добавить крахмал еще раз взбить.
Для более однородной творожной массы используйте блендер на высокой скорости, а крахмал поможет предотвратить расслоение.
- Шаг 6
Творожную массу выложить на шоколадное тесто.
Распределяйте творожную массу равномерно, чтобы пирог пропекался равномерно.
- Шаг 7
Киви порезать.
Киви нарежьте ломтиками одинаковой толщины — так они равномерно пропекутся и будут красиво смотреться в готовом блюде.
- Шаг 8
Выложить на творог. Немного посыпать сахаром.
Сахар сверху добавит лёгкую карамельную нотку и подчеркнёт свежесть киви.
- Шаг 9
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов. Оставить остывать в приоткрытой духовке. По желанию посыпать пудрой.
Готовность пирога проверяйте визуально: поверхность должна слегка подрумяниться, а при лёгком нажатии пирог не должен быть влажным. При приоткрывании духовки пар не должен быть интенсивным.
- Шаг 10
Приятного Вам аппетита!,)
На заметку
Готовый творожный пирог с киви лучше всего подавать охлаждённым — так вкусы ярче раскрываются. Храните пирог в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более нежной текстуры можно добавить в творожную начинку 50 г сливочного масла — она станет мягче и насыщеннее.