Тако с пикантной свининой

14 апреля 2026

Время приготовления

Sashen'kaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Sashen'kaАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Просто , вкусно и по МЕКСИКАНСКИ...Все как я люблю.)))

Слово редактора

Тако — классическое блюдо мексиканской кухни, которое легко адаптировать под свои предпочтения. Пикантная свинина с острыми нотками чили и свежестью авокадо отлично сочетается с хрустящими тортильяс. Подавайте тако с ломтиками лайма и свежей кинзой — так вкус станет ещё ярче. Это блюдо прекрасно подойдёт для быстрого ужина или неформального застолья с друзьями. Экспериментируйте с начинками: можно добавить кукурузу, фасоль или другие любимые овощи.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина250г
сыр твердый100г
соль1щепотка
авокадопо вкусу
айсбергпо вкусу
перец чилипо вкусу
лимоныпо вкусу
сметанапо вкусу
масло растительноепо вкусу
паприка молотаяпо вкусу
кинзапо вкусу

Пищевая ценность

Белки67г
74.44% от дневной нормы
Жиры82г
102.50% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории1018кКал
42.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
готовим тортильяс ссылка
Шаг 2
Тортильяс жарятся очень быстро. Не передержите. Если передержите, то тортильяс быдут сухие и ломкие. как только снимаете их со сковороды складывайте пополам и накрывайте полотенцем.
Накрывая тортильяс полотенцем, вы сохраняете их мягкость и тепло. Следите, чтобы они не стали слишком тёмными — это признак пережаривания.
Шаг 3
свинину режем на тонкие брусочки и обжариваем в растительном масле. Добавляем, соль, красный молотый перец, сушеный чесно и МНОГО сладкой паприки. Если не хотите возиться с мясом можно использовать колбасу Чоризо.
Паприка придаст мясу яркий цвет и сладковатый вкус. Если хотите усилить пикантность, добавьте немного соевого соуса или острого соуса. Мясо должно стать золотистым и слегка хрустящим.
Шаг 4
Авокадо разрезаем по полам, проворачиваем и удаляем косточку. Чистим от кожуры и режем кубиком. Помидоры режем кубиком (если у Вас большие помидоры)я просто порезала кружочками. чили мелко рубим. Заправляем: 2 ст. л. растительного масла,2 ст. л. лимонного сока, соль, красный молотый перец. Салат айсберг нарезать или нарвать на не большие кусочки
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком сразу после нарезки. Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного мёда или бальзамического уксуса.
Шаг 5
Собираем Тако. На половину тортильяс выкладываем мясо, сверху овощи и салат. присыпаем сыром и добавляем пару сталовых ложек сметаны в кажтый Тако. посыпаем рубленной кинзой и подаем к столу

На заметку

Тако лучше подавать сразу после приготовления — так тортильяс останутся хрустящими, а начинка сохранит сочность. Если нужно приготовить блюдо заранее, обжарьте свинину и подготовьте ингредиенты для начинки, а тортильяс обжарьте непосредственно перед подачей. Храните отдельные компоненты в холодильнике: свинину — до 2 дней, овощи и авокадо — до 1 дня.

Оценить524

Sashen'ka