Торт "верный друг"
Описание рецепта
18 марта у меня был День Рождения, близкие попросили торт. И как обычно на меня нашло вдохновения и я решила сделать не просто торт,а торт в виде верного и преданного друга! Все были в восторге, торт очень вкусный и красивый! Я уверена, что такой торт приятно удивит Ваших близких и очень понравится деткам! Масляный крем можно заменить сливками 35%, так же можно добавлять всякие фрукты. Угощайтесь! И большое спасибо за поздравления, мне очень очень приятно:)
Слово редактора
Торт «Верный друг» — отличный способ порадовать близких и создать праздничное настроение! Шоколадный бисквит в сочетании с масляным кремом (или сливками) и разнообразными фруктами подарит не только восхитительный вкус, но и эстетическое удовольствие. Такой торт станет ярким украшением праздничного стола и непременно понравится детям. Вы можете экспериментировать с декором, используя конфеты или другие сладости, чтобы сделать торт ещё более привлекательным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахар600г
- мука4г
- сода3ч. л.
- разрыхлитель3ч. л.
- какао-порошок12ст. л.
- молоко2мл
- сахар ванильный2пакет
- масло растительное1ст. л.
- вода2мл
- сметана25г
- молоко сгущенное1шт.
- масло сливочное250г
- сахарная пудра50г
- какао20г
- бисквитпо вкусу
- конфетыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки119г132.22% от дневной нормы
- Жиры329г411.25% от дневной нормы
- Углеводы1100г366.67% от дневной нормы
- Калории7754кКал323.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром.
Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной массы — это обеспечит воздушность теста. Используйте миксер на высокой скорости.
- Шаг 2
Добавить растительное масло и снова взбить.
Растительное масло поможет сделать текстуру теста более нежной. Убедитесь, что масло без запаха, чтобы не испортить вкус торта.
- Шаг 3
Всыпать муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар. Влить молоко и перемешать. Добавить стакан крутого кипятка, перемешать.
Тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. Обратите внимание на последовательность добавления ингредиентов — это влияет на структуру теста.
- Шаг 4
Вылить в форму и сразу же отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Заранее прогретая духовка обеспечит равномерное выпекание. Готовность бисквита можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 5
Я выпекала в круглой форме D= 28 см + форма буханка. Круглый бисквит разрезать, это будет основа. Бисквит в виде хлеба разрезать на 4 части. Эти маленькие части разрезать ещё на три. Выложить вот так:
- Шаг 6
Так как мы разрезали большой бисквит пополам у нас осталась ещё одна его половина, её разрезаем на 3 квадрата, 2 идут на туловище,один на голову. Сметану взбить с сахаром и смазать бисквит.
При смазывании бисквита кремом убедитесь, что слой крема равномерный — это важно для дальнейшей сборки торта.
- Шаг 7
Остатки бисквита с кремом взбиваемв "пластилин". Сразу много крема не добавляете, смотрите по консистенции.
Консистенция «пластилина» должна быть такой, чтобы масса держала форму, но оставалась податливой для лепки.
- Шаг 8
Из этого пластилина начинаем лепить нашу собачку. Но сначала по бокам её нужно сделать талию, для этого ножом отрезаем 2 одинаковых прямоугольника - это будут ушки.
Для аккуратной лепки используйте острый нож — так вы получите ровные края деталей.
- Шаг 9
Обмазываем нашу собаку сгущёнкой и даём немного пропитаться.
Дайте бисквиту немного времени для пропитки — это сделает торт более сочным.
- Шаг 10
Пока делаем масляный крем взбиваем размягчённое масло с сгущёнкой и пудрой, во второй добавляем какао.
- Шаг 11
Украшаем нашу собаку кремом с помощью кондитерского мешка. Делаем нос, глаза, можно ещё язычок.
- Шаг 12
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый торт «Верный друг» лучше всего хранить в холодильнике, накрыв плёнкой, — так он сохранит свежесть до 3–4 дней. Масляный крем можно заменить сливками 35% в той же пропорции, но учтите, что текстура крема будет более лёгкой и воздушной. Для фруктового варианта добавьте в крем или используйте для прослойки нарезанные бананы, клубнику или персики.