+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Закусочные шарики из копченого лосося и сыра и салат с ними

Закусочные шарики из копченого лосося и сыра и салат с ними
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
На одном из кулинарных сайтов подсмотрела идею (спасибо fluffy76) таких вот шариков из копченой (или малосольной) рыбы с сыром, которые отлично подойдут в качестве закуски как для праздничного стола, так и на каждый день, ведь ингредиенты все доступные)) в оригинале было следующим образом: шарики из лосося выкладывали на сервировочную тарелку и украшали порезанными фигурно овощами. Я решила с данными шариками сделать салат из продуктов, которые очень люблю) По поводу лососевых шариков: в рецепте не было указано пропорций, я делала, как мне показалось логично. У меня всего лишь пример, а Вы ориентируйтесь по своему вкусу. Я брала равное количество копченого лосося и сыра. По поводу сыра хочу отметить, что лучше брать побольше нейтрального сыра (типа Российский, Ламбер, Эмменталь и т.д.) и умеренно пармезана и ему подобных; я брала только пармезан, так как у меня другого сыра не было, и получилось слишком сильно)) Добавлять майонез, сметану или йогурт - на Ваше усмотрение; я добавляла 1 ст.л. горчичного майонеза, в следующий раз попробую добавить еще немного густого йогурта, в этот раз его не было)) А в общем, получается очень вкусно и интересно)) Попробуйте))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

150 г копченого (или слабосоленого) лосося/семги
150 г сыра (российский, ламбер+пармезан +-1:1)
сыр Филадельфия (грамм 100), в оригинале плавленный
цедра половинки лимона
пару веточек укропа
1-2 ст.л. майонеза (у меня горчичный), можно немного йогурта или сметаны
перец по вкусу
Для салата:
2 горсти рукколы
горсть вяленых томатов
горсть каперсов
у меня еще 7 маринованных луковичек
бальзамический уксус

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Лосось нарезаем кубиками. Трем сыр (обычный и плавленный, если используете) и лимонную цедру.
Лосось нарезаем кубиками. Трем сыр (обычный и плавленный, если используете) и лимонную цедру.
На весь экран
шаг 3
В салатнице смешиваем лосось, сыр, мелкопорезанный укроп, лимонную цедру.
В салатнице смешиваем лосось, сыр, мелкопорезанный укроп, лимонную цедру.
На весь экран
шаг 4
Добавляем майонез/йогурт/сметану, перец по вкусу. Консистенция должна получится "лепкой". Если получается жидковато, нужно добавить немного сыра.
Добавляем майонез/йогурт/сметану, перец по вкусу. Консистенция должна получится "лепкой". Если получается жидковато, нужно добавить немного сыра.
На весь экран
шаг 5
Лепим наши шарики с помощью 2х десертных ложек или просто руками. Я их отправила на часок в холодильник.
Лепим наши шарики с помощью 2х десертных ложек или просто руками. Я их отправила на часок в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Салат: рукколу моем, сушим, выкладываем ее на тарелки. Поверх нее произвольно распределяем лососевые шарики, вяленые томаты, каперсы, маринованные луковички. Я салат не заправляла, а просто взбрызнула бальзамическим уксусом. Конечно, можно и заправить по Вашему усмотрению (например. оливковое масло+бальзамический уксус). Приятного аппетита))
Салат: рукколу моем, сушим, выкладываем ее на тарелки. Поверх нее произвольно распределяем лососевые шарики, вяленые томаты, каперсы, маринованные луковички. Я салат не заправляла, а просто взбрызнула бальзамическим уксусом. Конечно, можно и заправить по Вашему усмотрению (например. оливковое масло+бальзамический уксус). Приятного аппетита))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
21.03.2012 07:53:09

Вкуснятина, голосую!

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 11:18:51
Светлана Горбуненко,

Светочка, благодарю))))👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.03.2012 20:31:43

Очень, очень вкусно! Голосую 18-я:)

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 00:47:40
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое)))

Апрель
Апрель
20.03.2012 15:26:01

лови голос!😀

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 00:47:16
Апрель,

Алечка, спасибо большое за поддержку))

Натали М
Натали М
20.03.2012 14:54:39

Очень вкусно!!!:)

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 00:46:51
Натали М,

Натали, большое спасибо))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.03.2012 14:03:43

Заманчивые шарики! 😀

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 00:46:28
Ольга♥Ч,

Олечка, благодарю))

Показать еще комментарии