Закусочные шарики из копченого лосося и сыра и салат с ними

На одном из кулинарных сайтов подсмотрела идею (спасибо fluffy76) таких вот шариков из копченой (или малосольной) рыбы с сыром, которые отлично подойдут в качестве закуски как для праздничного стола, так и на каждый день, ведь ингредиенты все доступные)) в оригинале было следующим образом: шарики из лосося выкладывали на сервировочную тарелку и украшали порезанными фигурно овощами. Я решила с данными шариками сделать салат из продуктов, которые очень люблю) По поводу лососевых шариков: в рецепте не было указано пропорций, я делала, как мне показалось логично. У меня всего лишь пример, а Вы ориентируйтесь по своему вкусу. Я брала равное количество копченого лосося и сыра. По поводу сыра хочу отметить, что лучше брать побольше нейтрального сыра (типа Российский, Ламбер, Эмменталь и т.д.) и умеренно пармезана и ему подобных; я брала только пармезан, так как у меня другого сыра не было, и получилось слишком сильно)) Добавлять майонез, сметану или йогурт - на Ваше усмотрение; я добавляла 1 ст.л. горчичного майонеза, в следующий раз попробую добавить еще немного густого йогурта, в этот раз его не было)) А в общем, получается очень вкусно и интересно)) Попробуйте))