Курица в охотничьем стиле - сhicken cacciatore
Описание рецепта
Cacciatore-означает "охотник" на итальянском языке.Есть много различных вариантов этого блюда, одно из которых я вам предлагаю. Рецепт из журнала "Cooking Light " march 2012 Даю полный вариант как идет в рецепте,для себя делала наполовину.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.4ч. л.
- чеснок4зубчик
- шампиньоны230шт.
- паста4шт.
Пищевая ценность
- Белки598г664.44% от дневной нормы
- Жиры139г173.75% от дневной нормы
- Углеводы161г53.67% от дневной нормы
- Калории3835кКал159.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180гр. В сковороде разогреть олив. масло, курицу посолить/1/4ч.л соль/ и поперчить со всех сторон. Выложить на горячую сковороду и жарить с обеих сторон по 4мин.каждую сторону.Выложить курин.кусочки на тарелку и прикрыть фольгой.
- Шаг 2
Добавить олив.масло,чтоб оно растеклось по сковороде или помочь ему.Затем порезанные овощи:красный перец,зелен.перец,лук,сельдерей,розмарин,чеснок,добавить соль 1/8ч.л и готовить примерно 3мин.
- Шаг 3
Затем добавляем порезанные нашинкованные, очищенные грибы.
- Шаг 4
В общую массу добавляем готовый соус и готовим еще 1мин.
- Шаг 5
Выложить готовые овощи в жаропрочную посуду.Сверху обжаренные куриные кусочки.И готовить в духовке 30-45мин.
- Шаг 6
До 5 мин.до окончания посыпать сверху пармезаном каждый кусочек.
- Шаг 7
Готовое блюдо подавать с любимой пастой.