Торт "домашний"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тортик получился спонтанно) взяла то что оставалось в холодильнике. Получился домааашний такой тортик) Для воскресного или субботнего чаепития в семейном кругу) Для тортика нужно выпечь три коржа, в каждый можно добавить любые сухофрукты или орешки. Сухофрукты желательно порезать меленько, орешки можно измельчить средней крошкой. Каждый корж после выпечки разрезать на 2, 3 коржа. Я делала три коржа и разрезала каждый на два, у меня получилось 2 тортика. Так что если вам так много не нужно, можно выпекать только 2 коржа и резать их на 2. С кремом тоже можно особо не заморачиватся. Сметана или сливки отлично буду сочетаться с таким бисквитом. Даже если у вас сметана не сильно жирная и не взобьется в плотную массу, ничего, коржи прекрасно пропитаются, не расползутся, просто будут более влажные. Так же можно брать крем сливки+сгущенка. Хоть этот тортик совсем простенький, но с ним можно экспериментировать) Например сделать кожи без добавления сухофруктов и орехов, а просто добавить ванилин. Сухофруктики добавить в крем. Вроде бы тот же тортик, но уже и не тот) Будет тоже ооочень вкусно) Надеюсь и Вам понравится.Слово редактора
Домашний торт — отличное решение для семейного чаепития! Бисквитные коржи с добавлением сухофруктов и орехов и нежный крем прекрасно сочетаются и создают уютную атмосферу. Экспериментируйте с начинками и кремами — так вы сможете каждый раз получать новый вкус. Такой торт не требует сложных ингредиентов и техник приготовления, поэтому подойдёт даже для начинающих кондитеров. Подавайте торт с чашечкой ароматного чая или кофе — и наслаждайтесь тёплыми моментами в кругу близких!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- картофельный крахмал50г
- сахар100г
- сметана100г
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- сливки500мл
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры141г176.25% от дневной нормы
- Углеводы318г106.00% от дневной нормы
- Калории2747кКал114.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану. взбить.Взбивайте яйца с сахаром до полного растворения сахара и образования пышной массы — это обеспечит хорошую текстуру теста. Используйте миксер на средней скорости, чтобы не перевзбить. - Шаг 2
Добавить сметану. взбить. - Шаг 3
Муку, крахмал, разрыхлитель, соль смешать.Смешивайте сухие ингредиенты в отдельной миске — так вы избежите образования комков в тесте и равномерно распределите разрыхлитель. - Шаг 4
Добавить муку в яичную смесь.Вводите муку в яичную смесь постепенно, аккуратно перемешивая лопаткой — это поможет избежать образования клейковины и сохранить лёгкость теста. - Шаг 5
... - Шаг 6
Добавить курагуКурагу предварительно промойте и нарежьте мелкими кусочками — так она равномерно распределится в тесте и не будет жёсткой. - Шаг 7
черносливЧернослив, как и курагу, нарежьте мелко и слегка обсушите от лишней влаги — это улучшит текстуру торта и предотвратит излишнюю влажность теста. - Шаг 8
или орехиЕсли используете орехи, измельчите их не слишком мелко — крупные кусочки добавят приятную хрустящую текстуру торту. - Шаг 9
Тесто выпекать в форме 26 см, предварительно смазать сливочным маслом.Используйте форму с антипригарным покрытием или застелите её пергаментом — так корж не прилипнет и будет легче извлекаться. - Шаг 10
Выпекать 20-25 минут, при температуре 180 градусов. готовность проверить деревянной шпажкой. - Шаг 11
Так выпечь три коржа, каждый разрезать на 2-3 коржа. - Шаг 12
Перемазать коржи взбитыми сливками или сметаной. - Шаг 13
Поставить на 2-3 часа в холодильник. - Шаг 14
Выложить торт на блюди, покрыть взбитой сметаной или сливками. Посыпать шоколадом или бисквитными крошками. - Шаг 15
... - Шаг 16
Приятного Вам аппетита.)!
На заметку
Готовый торт лучше всего пропитывается в течение 2–3 часов — оставьте его на это время перед подачей. Храните торт в холодильнике до 3 дней, завернув в плёнку, чтобы сохранить свежесть. Для разнообразия можно сделать один корж без сухофруктов и орехов, а в крем добавить измельчённые сухофрукты — получится интересный вкусовой контраст.Оценить582
0
Комментарии
24ГОЛОСУЮ!
Чудесно!!! Голосую!
Очень милый и вкусный тортик! И без мастики твои тортики потрясающие! Голосую 62-я!
Пощла переписывать рецептик))))👌
Неслабый такой тортик к чаепитию - 6 коржей! А тесто это чудесное!