Салат с радиккио, цикорием и козьим сыром
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для заправки
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Основные
| 1 кочан |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 1 горсть |
| 1 горсть |
| 1 веточка |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| ½ ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Изюм замочить в коньяке.
На весь экран
шаг 2
Приготовить заправку: соединить 3 ст. ложки оливкового масла с 1 ст. ложкой бальзамического уксуса, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 3
Лук почистить и разрезать на 8 частей.
На весь экран
шаг 4
Радиккио разрезать на небольшие сегменты так, чтобы у каждого была часть кочерыжки и они не разваливались.
На весь экран
шаг 5
Цикорий разрезать вдоль на 4–5 частей с кусочком кочерыжки каждая.
На весь экран
шаг 6
Разогреть сковороду-гриль.
На весь экран
шаг 7
Лук и радиккио сбрызнуть оливковой заправкой и обжарить.
На весь экран
шаг 8
Цикорий слегка полить заправкой, отправить в сковороду к овощам и обжарить.
На весь экран
шаг 9
Разложить овощи на блюде, сверху покрошить руками козий сыр, посыпать все листьями тимьяна, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом, поперчить, посолить и посыпать орехами.
На весь экран
шаг 10
Изюм слегка отжать от коньяка и выложить на салат.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Для меня Юлины рецепты зеленых салатов - это верх кулинарного искусства! Очень люблю неожиданные и тонкие сочетания вкусов. Правда я не смогла найти цикорий (хотя в Италии сейчас сезон, но найти его в магазинах сложно), вместо него добавила рукколу и уменьшила количество красного лука. Спасибо за рецепт!