+ 1000
+ 1000

Крем-суп из кабачков и грибов

Крем-суп из кабачков и грибов
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный легкий (но сытный) суп-пюре! Специями и травками можно "играть", каждый раз придавая супу новый вкус.
Ингредиенты

Кабачки - 2 средних шт.
Грибы (шампиньоны) - 8-10 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки 35% - 100-150 мл.
Сливочный сырок - 50 гр.
Оливковое масло
Сливочное масло
Тимьян - 2 веточки
Петрушка - 1 пучок
Свежемолотый перец
Соль
Кудрявая петрушка для декора (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Все овощи порезать крупными кубиками (оставить 6-8 кружочков кабачка и 1-2 гриба для декора). У чеснока удалить сердцевинку и порезать. Петрушку порубить, у тимьяна нужны только листики.
На весь экран
шаг 2/6
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить немного сливочного. И добавить овощи и травки в последовательности: лук, чеснок, кабачки, картофель, грибы, тимьян, петрушка и обжарить минут 5.
На весь экран
шаг 3/6
Добавить в кастрюлю горячую воду 1-1,5 литра и оставить вариться минут 20-25.
На весь экран
шаг 4/6
После в блендер овощи с бульоном, добавить сливки и порезанный на кусочки сливочный сырок. И все хорошо измельчить до однородной массы.
На весь экран
шаг 5/6
Готовую массу снова перелить в кастрюлю, добавить соль, перец и немного подогреть.
На весь экран
шаг 6/6
Декор: шампиньон порезать вдоль, кабачок нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле до румяной корочки. В тарелку налить суп, украсить грибом, кабачком, кудрявой петрушкой и крутонами!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Вера Кожевникова
Вера Кожевникова
5 лет назад

Хороший суп. Готовиться быстро. И муж не любитель кабачков оценил

Эля
Эля
5 лет назад
Вера Кожевникова,

Спасибо за отзыв💐

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

вкуснота))) обожаю такие супчики)) голосую))

Эля
Эля
8 лет назад
Мурзик,

👍 спасибо)

Сима♥
Сима♥
8 лет назад

Ммм..вкуснятина:)Я готовлю похожий,только с белыми грибочками и без сырка.ОЧЕНЬ вкусно:)