Чудо мини-пирожные
Описание рецепта
Очень нежные с насыщенным и уютным ароматом пироженки на один укус...Идеальны к кофе
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- миндаль100г
- картофельный крахмал6ст. л.
- какао2ст. л.
- корица1шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории114кКал4.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки взбить до мягких пиков с щеп соли, постепенооть добавить половину сах пудры, взбивать на высокой скорости до жестких пиков...
- Шаг 2
Выложить белок в глубокую миску, просеять на него сухие ингредиенты...
- Шаг 3
Очень аккуратно лопаточкой сверху вниз перемешать, вращая миску против часовой стрелки...
- Шаг 4
Отсадить с помощью кондитерского мешка или чайной ложки на бумагу для выпечки печеньки диаметром 3см...
- Шаг 5
Оставить на час в НЕ разогретую духовку, затем выпекать 15мин при 150град. Дать остыть.
- Шаг 6
Крем очень простой, но в то же время безукоризненный: шоколад растопить на водяной бане(помните, что вода не должна кипеть, крышкой не накрывать, шоколад не мешать, не давать попасть к нему ни капельке воды), охладить на холодной водяной бане, смешать с маскарпоне
- Шаг 7
Финал: на одну половинку выложить чайную ложку крема, надавить другой. Действовать нужно очень аккуратно, так как печенье хрупкое.
- Шаг 8
Приятного чае/кофепития!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Весна пришла — за 5 минут готовлю салат "Газапхули" с яблочком, огурцом и самой сочной заправкой
Как дикий пекан стал символом южной кухни — и моим любимым лакомством для пирогов
Гости спорят, что это грибы: на самом деле — закуска из баклажанов с секретом
Комментарии
19Большое всем спасибо)) 👍
И правда, чудо пирожные! Как раз от запеканки сегодняшней осталось 4 белка, надо только миндаль найтиpooh_lol Голосую 34-я:)
Класс!👌
Корица, кофе, какао... красота
Прикольные, похожие на смешных лягушат!😀Голосую, 28-я.