Легкий салат с тунцом, авокадо и луком-пореем
Описание рецепта
У меня муж очень любит лук-порей, в любом его виде)) вчера приготовила нам такой салатик, получилось очень вкусно, поэтому хочу поделиться с Вами)) заправку я делала из того, что у меня было в наличии, а именно - сливки 10% и обезжиренный мягкий творог) мне такой вариант очень понравился, а Вы можете сделать заправку по Вашему вкусу)) Попробуйте))
Слово редактора
Салат с тунцом, авокадо и луком-пореем — отличное блюдо для лёгкого ужина или обеда. Лук-порей придаёт салату нежный вкус и аромат, а авокадо добавляет кремовую текстуру. Такой салат хорошо подойдёт для диетического питания и порадует тех, кто следит за фигурой. В качестве заправки можно экспериментировать — например, использовать оливковое масло с лимонным соком или йогуртовую заправку. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к нежирным сортам рыбы.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории578кКал24.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты:
- Шаг 2
С тунца сливаем сок или масло, вилкой разминаем его на небольшие кусочки. Лук-порей режем небольшими колечками, выкладываем на сковороду и тушим минут 5-7 на небольшом огне, добавив немного воды. Конечно, можно его и на масле обжарить, но мне в данном случае больше нравится без него. Надо, чтобы лук стал мягкий, но не разварился в кашу. Даем ему остыть.
При тушении лука-порея следите, чтобы он не потемнел — это признак перетушивания. Чтобы колечки оставались яркими, не накрывайте сковороду крышкой. Если решите обжаривать лук на масле, выбирайте оливковое — оно подчеркнёт вкус салата.
- Шаг 3
Черри разрезаем на 4 части, авокадо режем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком.
Чтобы авокадо не потемнел, сбрызните его лимонным соком сразу после нарезки и перемешайте. Используйте спелое, но не переспевшее авокадо — оно должно быть мягким, но не кашицеобразным.
- Шаг 4
Для заправки смешиваем творог, сливки, лимонный сок, паприку.
Для более однородной заправки можно пробить смесь творога, сливок и лимонного сока блендером. Паприка добавит салату лёгкую остроту и аромат.
- Шаг 5
Смешиваем овощи и тунец, заправляем, все тщательно перемешиваем.
Тщательно перемешивайте салат, чтобы заправка равномерно распределилась и каждый ингредиент пропитался вкусом.
- Шаг 6
И подаем. Приятного аппетита))
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как авокадо со временем темнеет и теряет свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 6–8 часов, накрыв пищевой плёнкой. Заправку можно варьировать: замените сливки на греческий йогурт в той же пропорции — салат будет менее калорийным, но сохранит кремовость.