Фаршированные шампиньоны, запечённые в аэрогриле
Описание рецепта
Замена мяса в Пост - это, конечно же, они самые, грибочки. Купила шампиньоны ООООчень большие,я таких ещё не видела, изначально хотела просто пожарить с луком, но подумала,что запечь их это будет что-то...я наелась одним грибомСлово редактора
Постное блюдо из больших шампиньонов, которые фаршируются собственными ножками с чесноком и специями. Никакого мяса, сыра или других добавок — только грибы, оливковое масло и чеснок. Запекать удобно в формочках для жульена: они удерживают сок, который грибы выпускают при нагреве. Этот сок — готовый соус для макарон или другого гарнира. Одного большого шампиньона хватает на полноценную порцию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- грибыпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы почистила от кожуры, ножки отломала и отложила в сторону — они пойдут на начинку.Если кожура снимается плохо, протрите шляпки влажной тканью вместо чистки. - Шаг 2
Шаг 2Ножки нарезала мелкими кубиками, добавила два зубчика чеснока, нарезанного так же мелко.Чеснок можно пропустить через пресс, если хотите более равномерный вкус. - Шаг 3Шаг 3Добавила к начинке специи для грибов, соль и оливковое масло, всё перемешала.Специи для грибов можно заменить смесью тимьяна и чёрного перца.
- Шаг 4Шаг 4Наполнила шапочки грибов получившимся фаршем и разложила каждый гриб в отдельную формочку для жульена.Формочки для жульена обязательны — без них сок вытечет на противень и начинка подсохнет.
- Шаг 5Шаг 5Запекала в аэрогриле 20 минут при температуре 200 °C.Готовность проверяйте по цвету — шапочки должны слегка потемнеть и просесть.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления. Сок, который грибы дали при запекании, полейте на гарнир — макароны или рис впитают его полностью. Этот рецепт хорошо получается с крупными шампиньонами: мелкие быстро высыхают. Фото готового блюда показывает, насколько насыщенным выходит цвет без какого-либо соуса. Хранить фаршированные шампиньоны можно в холодильнике до суток, разогревать в той же формочке.Оценить523
0
Комментарии
4Как интересно! надо попробовать)) Спасибо.
Я тоже очень люблю запеченные шампиньоны с разными начинками. Жаль не успела проголосовать...(((
голосую!
2 - ая!👌