Тефтели из гречки с грибами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Тефтели из гречки с грибами — необычное и питательное блюдо, которое порадует разнообразием вкусов. Гречка придаёт тефтелям интересную текстуру, а грибы — насыщенный аромат. Такие тефтели хорошо сочетаются с лёгкими овощными салатами или отварным картофелем. Можно экспериментировать с разными видами грибов, добавлять различные специи и травы — так каждый раз будет получаться новый вкус. Подавайте тефтели горячими, украсив свежей зеленью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа200г
- томатная паста4ст. л.
- мука4ст. л.
- масло растительноепо вкусу
- петрушка1
- специи1
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы212г70.67% от дневной нормы
- Калории1100кКал45.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовкагречку сварить до готовности. посолить по вкусу.Чтобы гречка была рассыпчатой, используйте пропорцию воды и крупы 2:1 и не перемешивайте во время варки. Солите в конце, чтобы крупа не стала жёсткой - Шаг 1Шаг 1лук с грибами обжарить на растительном масле.Обжаривайте лук до золотистого цвета, а грибы — до испарения жидкости. Это усилит их вкус и аромат в тефтелях
- Шаг 2Шаг 2гречку и грибы с луком пропустить через мясорубку или в блендере.поперчить.добавить2 столовых ложки муки и сформировать тефтельки обвалять в муке и обжарить на растительном масле.Для более нежной консистенции пропустите ингредиенты через мясорубку дважды. Следите, чтобы тефтели не разваливались — если смесь слишком жидкая, добавьте ещё немного муки
- Шаг 3Шаг 3Томатную пасту развести водой, посолить. Залить тефтели томить на среднем огне еще 5-10 мин. (или в духовке), я делала в духовке.Если готовите в духовке, разогрейте её до 180 градусов и томите тефтели 15–20 минут. Соус должен слегка загустеть и покрывать тефтели равномерно
- Шаг 4Шаг 4Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованой зеленью, (укропом или петрушкой). Приятного аппетита!
На заметку
Тефтели из гречки с грибами лучше всего подавать с картофельным пюре или овощным рагу. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — так тефтели сохранят хрустящую корочку.Оценить527
0
Комментарии
5Я положила в 2 раза больше грибов, чем указано в рецепте, но их вкус все равно практически не ощущался. Много возни, а результат тот же, что и просто гречку с грибами сделать. Нашей семье не понравилось.😞
голосую...прикольные...
Голосую:)
10-я!
Уважаемая Н@т@лья ! Спасибо за Ваш рецепт. На нашем сайте не принято публиковать рецепты, дословно скопированные из других источников. Отредактируйте пожалуйста рецепт своими словами. Благодарим за понимание, С уважением, Команда сайта www.edimdoma.ru