Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом

Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Это тарталетки из песочного теста с шоколадным кремом, который при запекании становится похожим на мусс. Что может быть вкуснее? :) Угощайтесь!
Ингредиенты
ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК:
Масло сливочное - 150 гр.
Мука - 250 гр.
Сахарная пудра - 0,5 ст.
Яйца - 1 шт.
Какао - 2 ст.л. с горкой
--------------------------------
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 33% - 250 мл
Шоколад - 1 плитка
Яйца - 2 шт.
Кофе молотый - 2 ст.л.
Масло сливочное - 30 гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Растереть масло с сахарной пудрой
Растереть масло с сахарной пудрой


На весь экран
Добавить яйцо, половину муки и тщательно все перемешать.
Добавить яйцо, половину муки и тщательно все перемешать.


На весь экран
Добавить оставшуюся муку и какао и замесить тесто. Желательно поставить в холодильник охладиться на пол-часа.
Добавить оставшуюся муку и какао и замесить тесто. Желательно поставить в холодильник охладиться на пол-часа.


На весь экран
Для крема довести до кипения сливки и добавить кофе. Оставить на огне еще 10 минут.


На весь экран
Поломать шоколад и нарезать размягченное сливочное масло (я все делала сразу в чаше комбайна, но безусловно, можно все дальнейшие действия делать вручную).
Поломать шоколад и нарезать размягченное сливочное масло (я все делала сразу в чаше комбайна, но безусловно, можно все дальнейшие действия делать вручную).


На весь экран
Сливки немного остудить, процедить в шоколад. Все тщательно перемешать, немного взбивая. Затем добавить яйца и также перемешать, взбивая. Поставить в холодильник охлаждаться.
Сливки немного остудить, процедить в шоколад. Все тщательно перемешать, немного взбивая. Затем добавить яйца и также перемешать, взбивая. Поставить в холодильник охлаждаться.


На весь экран
Охлажденное тесто раскатать, толщиной примерно 2-3 мм. Вырезать круги.
Охлажденное тесто раскатать, толщиной примерно 2-3 мм. Вырезать круги.


На весь экран
Выложить в кокотницы по кружку. Заполнить кокотницы горохом/фасолью (что есть в доме) и поставить выпекаться на 15 минут при 180 градусах.
Выложить в кокотницы по кружку. Заполнить кокотницы горохом/фасолью (что есть в доме) и поставить выпекаться на 15 минут при 180 градусах.


На весь экран
Вынуть тарталетки из формочек, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заполнить кремом. Отправить выпекаться на 30 минут при 130 градусах.
Вынуть тарталетки из формочек, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заполнить кремом. Отправить выпекаться на 30 минут при 130 градусах.


На весь экран
Остудить, украсить по желанию. Я украсила подсушенным фундуком и шоколадной стружкой. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(74)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 81
Отправить
Алёна
Алёна
8 лет назад

Вкусные тарталетки: вкусный крем,вкусное тесто!😋 Но я допустила маленькую оплошность: сделала большие тарталетки и тесто получилось тонковатое, поэтому некоторые у меня развалились...😒Но ничего...учту на будущее: в следующий раз буду делать маленькие тарталетки...😌

Liliya
Liliya
10 лет назад

ммм как шоколадно вкусно! Супер! 😇🍄🌵🌴

Sенечка
Sенечка
11 лет назад

Катюша, 👍 за рецепт. Приготовила тарталетки по твоему рецепту, в тесто вместо какао добавила свежую мяту. Получилось вкусно. 👍 Начинку правда делала другую:[

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
11 лет назад
Sенечка,

Спасибо! Рада, что моя идея пригодилась! :) flowerflowerflower

Mariana
Mariana
11 лет назад

Катя, тарталетки ну просто блеск!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
11 лет назад
Mariana,

Спасибо, Марьяна! :)

Мария KMW
Мария KMW
11 лет назад

Выглядит заманчиво и волшебно!

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
11 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Мария! :)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.