Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это тарталетки из песочного теста с шоколадным кремом, который при запекании становится похожим на мусс. Что может быть вкуснее? :) Угощайтесь!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- мука250г
- яйца куриные1шт.
- какао2ст. л.
- сливки33мл
- шоколад1шт.
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры181г226.25% от дневной нормы
- Углеводы247г82.33% от дневной нормы
- Калории2780кКал115.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть масло с сахарной пудрой - Шаг 2
Добавить яйцо, половину муки и тщательно все перемешать. - Шаг 3
Добавить оставшуюся муку и какао и замесить тесто. Желательно поставить в холодильник охладиться на пол-часа. - Шаг 4 Для крема довести до кипения сливки и добавить кофе. Оставить на огне еще 10 минут.
- Шаг 5
Поломать шоколад и нарезать размягченное сливочное масло (я все делала сразу в чаше комбайна, но безусловно, можно все дальнейшие действия делать вручную). - Шаг 6
Сливки немного остудить, процедить в шоколад. Все тщательно перемешать, немного взбивая. Затем добавить яйца и также перемешать, взбивая. Поставить в холодильник охлаждаться. - Шаг 7
Охлажденное тесто раскатать, толщиной примерно 2-3 мм. Вырезать круги. - Шаг 8
Выложить в кокотницы по кружку. Заполнить кокотницы горохом/фасолью (что есть в доме) и поставить выпекаться на 15 минут при 180 градусах. - Шаг 9
Вынуть тарталетки из формочек, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Заполнить кремом. Отправить выпекаться на 30 минут при 130 градусах. - Шаг 10 Остудить, украсить по желанию. Я украсила подсушенным фундуком и шоколадной стружкой. Приятного аппетита!
Оценить591
0