Салат из баклажанов
Описание рецепта
Для любителей этого замечательного овоща. Простой в исполнении и вкусный салатик. Можно есть как самостоятельное блюдо, и можно подавать как гарнир. Слегка остренький, с кислинкой. Это вкусно! Попробуйте и Вы. Рекомендую!))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан2шт.
- помидоры2шт.
- лук красный0.5шт.
- лайм0.5шт.
- перец черный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории70кКал2.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В оригинале баклажаны режутся вдоль полосками вместе с кожурой. Я режу кружочками, так удобнее есть)))
- Шаг 1
Обжариваем баклажаны на оливковом масле и выкладываем на бумажное полотенце, чтоб избавиться от лишнего масла, слегка солим
- Шаг 2
Помидоры очистить от кожуры и нарезать средним кубиком,удаляя семена, посыпать солью и дать постоять. Перчик чили порезать тонкими колечками (перчика можно положить и побольше или поменьше, на Ваш вкус). Лук нарезать средним или мелким кубиком
- Шаг 3
Смешиваем помидоры с перцем чили и луком, поливаем соком половины лайма, солим и перчим по вкусу, добавляем баклажаны и аккуратно перемешиваем. Все, можно есть, как в теплом,так и в холодном виде. ( Мне в теплом виде нравится больше). Приятного всем аппетита!!!)))