Рецепт дня
Медовый торт с черносливом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Попробуйте приготовить простой и ароматный медовый торт.Хочу сразу предупредить,что медовый бисквит довольно капризен,но получается очень нежным и пушистым.Если в процессе выпечки бисквит всё же опал,не отчаивайтесь:выровняйте его сверху,измельчите обрезки в блендере и украсьте полученной крошкой торт.
Ингредиенты
Тесто:стакан-200мл
5 яиц
1,5 ст.сахара
1,5 ст.муки
1,5 ст.л.жидкого мёда
1,5 ч.л.разрыхлителя
щепотка соли
Крем:
600-800 гр сметаны
1,2-1,5 ст.сахара
2 ст.л.жидкого мёда
15-20 гр желатина
Дополнительно:
20-25 шт.чернослива
5 ст.л.коньяка
чай
фотоотчеты к рецепту23
еще 19
На весь экран
шаг 1
За 2-3 часа до начала приготовления торта замочить чернослив в смеси коньяка и чая.
На весь экран
шаг 2
Для приготовления бисквита взбить яйца с сахаром добела.Добавить мёд.Смешать муку с разрыхлителем и солью.Соединить все ингредиенты.Выпекать в разъёмной форме d=24-26 см,застеленной пергаментом,при t 180*С до готовности.Остудить,срезать хлебным ножом 1-1,5см по диаметру или воспользоваться разъёмной формой большего размера.Разделить корж на две части.
На весь экран
шаг 3
Для крема замочить желатин в 100-150 мл холодной воды.Миксером взбить сметану,сахар и мёд.Набухший желатин нагреть до 55*С в микроволновке или до растворения на маленьком огне.Соединить сметанный крем с желатином.Взбить.Советую приготовить крем из 800 гр сметаны.
На весь экран
шаг 4
В застеленную бумагой для выпечки форму выложить первый корж.
На весь экран
шаг 5
Вылить половину крема.На корж выложить отжатый от жидкости чернослив.Сверху поместить второй медовый корж и залить его оставшимся кремом.Убрать торт в холодильник минимум на 2-3 часа,а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 6
Если вы уменьшали торт с помощью ножа и у вас остались кусочки коржа,то можно измельчить их в блендере и через час после заливки торта кремом украсить крошкой торт по окружности,слегка вдавливая её в крем.Можно украсить торт ягодами или кусочками чернослива в шоколаде.Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(155)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Добрый день !!! Мерси за рецепт очень вкусного тортика !!! Всем очень понравилось !! Но для меня немного сладковат ! В следующий раз сахара меньше добавлю ! Фото прилагаю !! 😌😌
Юлия, спасибо Вам огромное за фотографии!!! Очень красиво смотрится торт с клубничкой.😍
Что касается сахара, то тут, конечно, лучше всё делать на свой вкус. Мои мальчишки любят послаще.😃😃💐
Тома, вот и мы с тортом, вкусный, медовый, необычный! все остались довольны! единственное, муки все-таки не 250 гр., бисквит получился огромный, разрезала на три части, слишком плотный корж, крем пропитал мало! но все же с учетом всех ошибок, в след. раз думаю будет идеально! спасибочки большое😘
Катюша, блин блинский, прости, ради бога! Не помню, сколько муки было. Мне вспомнилось, что 1,5 ст. Бисквит должен быть очень-очень воздушный. Я сначала в инете порылась. Думала, может быть какой-нибудь сайт рецепт перепечатал. Ничего не нашла.((( Может быть восстановят рецепт и я реабилитируюсь.((
Ничего страшного, Том! 😘все нормально, если бы я часто пекла торты, то сама сообразила, не твоя вина, ни в коем случае! мои близкие не слишком искушенные и ничего не заметили, съели за вечер почти весь!😋😉
Катюша, я тебя поздравляю с Днём рождения сына! Пусть растёт счастливым!🌺🌺🌺
Спасибочки, Тамар! приятно поздравление!
Катюша, рецепт восстановили и я поняла, в чём ошибка: стакан-200 мл, а это значит, что 1,5 ст.муки - это 200 гр. Бисквит получается лёгким и рыхлым.
Я тоже видела, переписала себе! рецепт то отличный, все сделаю как надо в след. раз😉😘
Тома, какой торт я у тебя нашлааааа, буду готовить!😊
Катюша, буду рада, если он тебе понравится!😘 Можно для удобства чернослив измельчить в блендере.💐
Вот кстати, тоже хотела так сделать, сметану возьму 25%, Том, какие еще тортики посоветуешь на ДР сына?
Блин, ингредиенты уже по новым правилам переписали, спасай Тамар, сколько чего надо?
Боже мой, от рецепта ничего не осталось! А у меня многое только здесь и записано. Ужас!!!
Катюша, для теста необходимо:
5 яиц
1 ст. сахара
1,5 ст.л. мёда
1,5 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. гашёной соды
250 гр муки
щепотка соли
Крем:
700-800 гр сметаны,
20 гр желатина,
1 ст. сахара,
1 ст.л. мёда.
Не помню, сколько чернослива требуется. По-моему, 3 пригоршни вполне хватит. Если чернослив французский, то его можно не измельчать в блендере, а вот у южного шкурка плотная и его лучше измельчить, иначе резать торт не удобно. Замочить его в смеси чая с коньяком. Вроде бы правильно всё вспомнила.💐
Спасибо, Тамар, завтра уже буду печь!😘
вкуснота и красота!!!!!!!!!!!!!😃
Ирочка, большое спасибо!!!😃💐
Торт необыкновенно вкусный! мечта сладкоежек!