Запеканкa из риса и спаржи

Запеканкa из риса и спаржи

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У нас продолжается сезон спаржи)) решила попробовать еще оди рецепт с ней, ранее найденный мною на одном из кулинарных сайтов)) вкусная запеканочка получается)) рис в данном случае готовится наподобие ризотто: сначала мы его обжариваем, а затем доводим до готовности, все время доливая бульон или воду)) Вы можете готовить по своему усмотрению: на бульоне, курином или овощном, или на воде; можно добавить, как я, немного лука и чеснока, зелень и травы по вкусу. Главное - чтобы он получился вкусным сам по себе, так как на этапе запекания на его вкус уже мало что повлияет)) Попробуйте)))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы215г
    71.67% от дневной нормы
  • Калории1603кКал
    66.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ksen

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Наши продукты:
    Наши продукты:
  • Шаг 2 На оливковом масле обжариваем лук и чеснок минуты 3.
    На оливковом масле обжариваем лук и чеснок минуты 3.
  • Шаг 3 Добавляем к ним рис, готовим, помешивая минут 5. Затем по половнику вливаем воду и бульон, даем впитаться, добавляем следующий, и так до готовности риса. В середине добавляем зелень и специи (в моем случае петрушка).
    Добавляем к ним рис, готовим, помешивая минут 5. Затем по половнику вливаем воду и бульон, даем впитаться, добавляем следующий, и так до готовности риса. В середине добавляем зелень и специи (в моем случае петрушка).
  • Шаг 4 Спаржу отвариваем или готовим в пароварке. Готовится она быстро: в зависимости от толщины стеблей и желаемой "хрусткости" минут 5-12. Промываем ее холодной водой.
    Спаржу отвариваем или готовим в пароварке. Готовится она быстро: в зависимости от толщины стеблей и желаемой "хрусткости" минут 5-12. Промываем ее холодной водой.
  • Шаг 5 Яйца взбиваем с молоком.
    Яйца взбиваем с молоком.
  • Шаг 6 Берем форму для выпечки. Я использую бумагу для выпечки, если без нее, тогда надо смазать форму маслом. Выкладываем в нее наш рис. Слегка утрамбовываем.
    Берем форму для выпечки. Я использую бумагу для выпечки, если без нее, тогда надо смазать форму маслом. Выкладываем в нее наш рис. Слегка утрамбовываем.
  • Шаг 7 Сверху выкладываем спаржу.
    Сверху выкладываем спаржу.
  • Шаг 8 Заливаем яично-молочной смесью, сверчу выкладываем небольшие кусочки сливочного масла. Отправляем в духовку 180-200 гр минут на 30. В конце можно присыпать сыром (я в следующий раз так и сделаю).
    Заливаем яично-молочной смесью, сверчу выкладываем небольшие кусочки сливочного масла. Отправляем в духовку 180-200 гр минут на 30. В конце можно присыпать сыром (я в следующий раз так и сделаю).
  • Шаг 9 Вот такая запеканочка получается.
    Вот такая запеканочка получается.
  • Шаг 10 Разрезаем ее на кусочки и подаем. Приятного аппетита))
    Разрезаем ее на кусочки и подаем. Приятного аппетита))
Оценить523
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Ksen
    Ksen

     Получилось очень вкусно и пикантно...учитывая, что в процессе приготовления я приправляла рубленой кинзой, сельдереем, белым перцем и шафраном... Муж просил добавки! Думаю это не единственный раз когда я приготовлю это блюдо...))) Спасибо !!!👍

    • Ksen
      Ksen

       Может быть забавно прозвучит, но у меня в холодильнике заскучал шикарный пучок спаржи и из продуктов только все ингридиенты из рецепта...и как раз сегодня мне захотелось ВПЕРВЫЕ приготовить коричневый рис...и нахожу ваш рецепт почти сразу )))) Как для меня написан! Спасибо, уже готовлю, красота получается...фото выложу flower

      • Сюрреалистичная
        Сюрреалистичная

         Ольчик голосую"

        • Алла
          Алла

           Голосую, Оля!

          • Катя
            Катя

             5+1:)))) рецепт отличный!!!:)

            Оставить комментарий