Особенности рецепта: Рисовый гарнир с жареной вермишелью

🟢 Быстро 🔥 257 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Пользователь Едим Дома.

Рисовый гарнир с жареной вермишелью

10 июля 2026

Время приготовления

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецепта

В выходные опробовали загадочное блюдо от Марины«Еврейский рис с жареной вермишелью»(www.edimdoma.ru/recipes/38536)и никто не остался равнодушным-съели сразу!Так как там не было пошаговых фото,а блюдо изумительно вписалось в пост,решила Вам его напомнить и поделиться впечатлениями!Попробуйте хотя бы полпорции и удивитесь новому вкусу у банального риса!Я просто не могла оторваться!Рис приобретает жареный вкус,но остаётся рассыпчатым и не склеивается в процессе готовки...

Слово редактора

Это блюдо родом из еврейской кухни: сухую вермишель сначала обжаривают на масле до золотистого цвета, затем добавляют сырой рис и доводят до готовности с водой. Вермишель придаёт гарниру лёгкий ореховый вкус и интересную текстуру. Подходит как постный гарнир к овощам, так и к мясу или рыбе. Готовится из пяти ингредиентов за 30 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис1пакет
вермишель1шт.
соль1ч. л.
вода2мл
масло растительное0.3стакан

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории257кКал
10.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

93🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
В сковороде с толстым дном разогрела растительное масло и высыпала сухую вермишель. Обжаривала на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Следите за вермишелью внимательно: она поджаривается очень быстро, буквально за пару минут. Не отходите от плиты.
Шаг 2
Промыла рис под холодной водой. Добавила сырой промытый рис к вермишели и перемешивала всё вместе на огне около двух минут.
Рис нужно добавлять именно сырым — это важно для правильной текстуры готового блюда.
Шаг 3
Влила один стакан воды, добавила соль. Готовила на среднем огне, помешивая.
Воду добавляйте постепенно: её количество зависит от сорта риса и интенсивности огня. Вторым стаканом регулируйте по ситуации.
Шаг 4
Постепенно влила ещё один стакан воды. Варила около 10 минут, пока почти вся вода не впиталась.
Если вода испаряется слишком быстро, убавьте огонь — рис должен успеть приготовиться, не пригорев.
Шаг 5
Выключила огонь, накрыла сковороду крышкой и оставила на 10 минут.
Десять минут под крышкой без огня обязательны: за это время рис доходит до готовности и становится рассыпчатым.
Шаг 6
Шаг 6
Открыла крышку, перемешала и подала с овощами или любым гарниром по вкусу.
При подаче можно добавить рубленую зелень — петрушку или кинзу.

На заметку

Готовый гарнир подавайте сразу — тёплым, с овощами, тушёным мясом или рыбой. При желании добавьте свежую зелень прямо в сковороду перед подачей. Хранить можно в закрытом контейнере в холодильнике до двух суток; разогревать на сковороде с небольшим количеством воды. Этот рецепт удобно повторять по фото — шаги простые, результат стабильный.