НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Трижды карамельные капкейки

Маша

26 марта 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Люблю ириски! Вот только вкладки из зубов выдергиваются вместе с конфетами :Р Незадача решена супер-карамельными капкейками: с ириской внутри + вкуснейший карамельный крем.

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На 12 штук:
Мука 154гр
Соль 1гр
Разрыхлитель 4гр
Слив. масло 90гр
Сахар 200гр
Кефир 110гр
Яйца 2
Экстракт ванили 5мл
*****************
Сахар 100гр
Слив. масло 42гр
Сливки 33% 75гр
*****************
Сахар 40гр
Вода 24мл
Солёное слив. масло 90гр
НЕсолёное слив. масло 90гр
Сливки 33% 47гр
Морская соль 3гр
Сах. пудра 154гр

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Просеиваем вместе муку, разрыхлитель и соль.

На весь экран

шаг 2

Взбиваем масло с сахаром до воздушности. Вводим яйца по-одному. Добавляем экстракт. Вводим мучную смесь в 3 приёма поочерёдно с кефиром.

На весь экран

шаг 3

Распределяем по формочкам, заполняя каждую на 1/2. Выпекаем при 165С 25 минут. Когда капкейки готовы, остудите 10 минут в форме, затем выташите на решетку.

На весь экран

шаг 4

Для карамельной крема смешиваем сахар с водой в сковороде. Не трогаем смесь, пока она не станет глубокого янтарного цвета. НЕ ОТВЛЕКАЙТЕСЬ! Я тут напортачила..пришлось переделывать.

На весь экран

шаг 5

Выключаем огонь, осторожно вводим сливки и экстракт. Перемешиваем до полного объединения. Остудите карамель минут 10-20. Она должна быть еле тёплой, но всё еще достаточно жидкой.

На весь экран

шаг 6

Для начинки: растапливаем сахар в сковороде, встряхивая сковороду. Карамель должна получиться янтарного цвета, не передержите! Добавляем масло, перемешиваем, чтобы оно разошлось. Добавляем сливки и перемешиваем до однородности. Выключаем огонь.

На весь экран

шаг 7

Вырезаем "шляпки" капкейков (конусом), можно чайной ложкой вытащить серединку. Заполняем карамелью, не больше 1 ч.л. Больше не всегда лучше.

На весь экран

шаг 8

Взбиваем масло с солью до воздушности. Добавляем сах. пудру. Взбиваем до полного объединения. Вливаем карамель, взбиваем еще пару минут. Если карамель или масло были слишком теплыми и крем получился жидким, просто поставьте его на 10-15 минут в холодильник и снова взбейте. Покрываем капкейки.

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(59)

Тэги рецепта

Комментарии — 39

LapSha (Мария)

28.03.2012 00:41:39

Машуля, наконец-то добралась до твоего чудо-рецепта! Я ириски тоже обожаю, прям очень-очень! Так красиво, просто глаз не оторвать, особенно вот эта карамельная дуга! Голосую!

Маша

28.03.2012 15:08:16

LapSha (Мария),

спасибочки, Машунь! Дуга - ломтик апельсина в карамели)) симпатичные такие вышли👌

LapSha (Мария)

28.03.2012 22:25:33

Маша,

Ой, точно! Просто гениально!

Эллиса

28.03.2012 00:30:13

Я 55-я за эту красоту!!!👌

Маришель

28.03.2012 00:10:19

Красота и вкуснота!!!! Фото- сказка! Голосую!

Expressio

27.03.2012 23:27:11

красота

Черешенка

27.03.2012 21:31:07

Маш, какая прелесть!!! Фото безумно хороши!!!

Показать еще комментарии

Похожие рецепты

Рецепты

Торт-мусс "Черничный блюз" (без муки)

Vladislava Zumbo

08 апреля 2013

Рецепты

Шоколадно-арахисовый тарт для Ириши burra.salvia «Поле чудес»

Софья79

09 марта 2014

Рецепты

Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))

Яна

03 марта 2011

Рецепты

Десерт "Тайны Аликанте", или Milhojas de merengue

Рецепты

Рецепты

Торт с шоколадным кремом "Бавария"

larisa

21 июня 2013

Рецепты

Шоколадно-ореховый крем с "Нутеллой"

Тата

21 мая 2011

Рецепты

"Наполеон Крем-Брюле" + скороспелое слоеное тесто

Vladislava Zumbo

05 апреля 2013

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender