Люблю ириски! Вот только вкладки из зубов выдергиваются вместе с конфетами :Р Незадача решена супер-карамельными капкейками: с ириской внутри + вкуснейший карамельный крем.
Распределяем по формочкам, заполняя каждую на 1/2. Выпекаем при 165С 25 минут. Когда капкейки готовы, остудите 10 минут в форме, затем выташите на решетку.
Для карамельной крема смешиваем сахар с водой в сковороде. Не трогаем смесь, пока она не станет глубокого янтарного цвета. НЕ ОТВЛЕКАЙТЕСЬ! Я тут напортачила..пришлось переделывать.
Выключаем огонь, осторожно вводим сливки и экстракт. Перемешиваем до полного объединения. Остудите карамель минут 10-20. Она должна быть еле тёплой, но всё еще достаточно жидкой.
Для начинки: растапливаем сахар в сковороде, встряхивая сковороду. Карамель должна получиться янтарного цвета, не передержите!
Добавляем масло, перемешиваем, чтобы оно разошлось. Добавляем сливки и перемешиваем до однородности. Выключаем огонь.
Взбиваем масло с солью до воздушности. Добавляем сах. пудру. Взбиваем до полного объединения. Вливаем карамель, взбиваем еще пару минут. Если карамель или масло были слишком теплыми и крем получился жидким, просто поставьте его на 10-15 минут в холодильник и снова взбейте. Покрываем капкейки.
Машуля, наконец-то добралась до твоего чудо-рецепта! Я ириски тоже обожаю, прям очень-очень! Так красиво, просто глаз не оторвать, особенно вот эта карамельная дуга! Голосую!
Машуля, наконец-то добралась до твоего чудо-рецепта! Я ириски тоже обожаю, прям очень-очень! Так красиво, просто глаз не оторвать, особенно вот эта карамельная дуга! Голосую!
спасибочки, Машунь! Дуга - ломтик апельсина в карамели)) симпатичные такие вышли👌
Ой, точно! Просто гениально!
Я 55-я за эту красоту!!!👌
Красота и вкуснота!!!! Фото- сказка! Голосую!
красота
Маш, какая прелесть!!! Фото безумно хороши!!!