+ 1000
+ 1000

Фо с морепродуктами (вьетнамский суп)

Фо с морепродуктами (вьетнамский суп)
Рецепт на:
2персоны
 

ОПИСАНИЕ

Фо — отличное начало дня, когда хочется чего-то согревающего. Фо — вьетнамский суп с лапшой, в который при сервировке добаляется говядина или курица (в нашем случае морепродукты, я не ем мясо). Если хочется с мясом, то просто вместо морепродуктов положите в тарелку очень тонко нарезанную говядину (сырую) или курицу. Ароматный, насыщенный и довольно простой в приготовлении. Некоторые продукты взаимозаменяемы, некоторые вообще можно исключить (кроме соусов )
Ингредиенты
На 2 персоны.
Морковь средняя — 1/2
Луковица небольшая — 1/4
Дамские пальчики или Бамия (можно обойтись без) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Имбирь — маленький кусочек
Проростки маша или бобов мунг — горсточка
Рисовая лапша — 200 г
Кальмары-малютки (можно средних, но тогда потоньше резать) — 6 штук
Креветки средние — 4 шт.
Кориандр — небольшой пучок
Петрушка — пару веточек
Зеленый лук — небольшой пучок
Базилик (не обязательно) — пару листиков
Пару листиков салата (типа пекинки)
Лимон — две дольки
Соевый соус — 2 ст. л. (можно больше)
Рыбный соус — 3 ст.л.
Гранулированнай бульон - 1 ст.л.
Вода — 1,5 или 2 л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/9

Сварить рисовую лапшу по инструкции на упаковке.
На весь экран

шаг 2/9

Порезать морковь соломкой средней толщины, лук так же, чеснок тонкими пластинками, имбирь маленькими кубиками, дамские пальчики колечками, кориандр, зеленый лук, базилик и петрушку мелко, пекинку порвать (если листики маленькие, то можно отавить целыми). Кальмары если большие, то режем тонко кольцами, если это малышки, то толстые колечки. Креветки чистим (отрываем голову, чистим панцирь и оставляем хвостик. Вычищаем кишки на хребте). Все ингридиенты разложить на горочки.
На весь экран

шаг 3/9

Берём небольшую кастрюльку или сотейник. Наливаем пару ст. л. растительного масла. Кидаем туда морковку, чеснок, имбирь, лук, дамские пальчики, и наливаем одну ложку рыбного соуса. Жарим пару минут.
На весь экран

шаг 4/9

Заливаем эту красоту водой и делаем максимальный газ.
На весь экран

шаг 5/9

Доводим до кипения бульон, добавляем оставшийся рыбный соус, гранулированный больон, кориандр, выключаем.
На весь экран

шаг 6/9

Тем временем кладем в глубокие тарелки по горсти готовой лапши. Проростки маша, морепродукты, пекинку.
На весь экран

шаг 7/9

Заливаем лапшу нашим горячим (очень) бульоном, чтобы он накрыл морепродукты.
На весь экран

шаг 8/9

На стол лучше поставить креманочки м нарезанной зеленью, соевым соусом, чили и лимоном. Не забудем и про китайские палочки! Ведь в супе лапша! Сервировать стол с ложками и палочками!
На весь экран

шаг 9/9

Наливаем пару столовых ложек соевого прямо в тарелку, выжимаем дольку лимона, насыпаем зелени (лука, базилика) и наслаждаемся ароматным горячим супом Фо! Приятного, друзья! )
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
TaBi
TaBi
5 лет назад

Анастасия, гранулированный бульон - первый раз о таком слышу:( можно заменить бульоном из семги?

Анастасия
Анастасия
1 год назад
TaBi,

вообще вьетнамцы варят бульон на говяжих хвостах. долго вываривают с травами и овощами и получается очень ароматно

Юлия Кан
Юлия Кан
8 лет назад

такое красивое фото!!! яркое))) очень-очень вкусно выглядит. люблю восточные супчики и лапшички, особенно НАСТОЯЩИЕ, для меня это важно, традиционное национальное таким и должно оставаться. Спасибо за рецепт. голосую👍pooh_lol

Анастасия
Анастасия
8 лет назад
Юлия Кан,

За рецепт пожалуйста и на здоровье! Спасибо за голос )

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад

Анастасия, просто потрясающее блюдо, очень вкусное! Да и подача великолепная! Голосую 9-я :)

Анастасия
Анастасия
8 лет назад
Екатерина Мельникова,

благодарю за голос! )

Татьяна
Татьяна
8 лет назад

Такое красивое фото, а так мало голосов! Это несправедливо!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

Шикарно )) Предисловие очень порадовало!

Анастасия
Анастасия
8 лет назад
Сюрреалистичная,

👍 спасибочки )

Показать еще комментарии