Новые рецепты
комментируемые рецепты
Фо с морепродуктами (вьетнамский суп)
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Фо — отличное начало дня, когда хочется чего-то согревающего. Фо — вьетнамский суп с лапшой, в который при сервировке добаляется говядина или курица (в нашем случае морепродукты, я не ем мясо). Если хочется с мясом, то просто вместо морепродуктов положите в тарелку очень тонко нарезанную говядину (сырую) или курицу. Ароматный, насыщенный и довольно простой в приготовлении. Некоторые продукты взаимозаменяемы, некоторые вообще можно исключить (кроме соусов )
Ингредиенты
На 2 персоны.
Морковь средняя — 1/2
Луковица небольшая — 1/4
Дамские пальчики или Бамия (можно обойтись без) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Имбирь — маленький кусочек
Проростки маша или бобов мунг — горсточка
Рисовая лапша — 200 г
Кальмары-малютки (можно средних, но тогда потоньше резать) — 6 штук
Креветки средние — 4 шт.
Кориандр — небольшой пучок
Петрушка — пару веточек
Зеленый лук — небольшой пучок
Базилик (не обязательно) — пару листиков
Пару листиков салата (типа пекинки)
Лимон — две дольки
Соевый соус — 2 ст. л. (можно больше)
Рыбный соус — 3 ст.л.
Гранулированнай бульон - 1 ст.л.
Вода — 1,5 или 2 л.
Вам также пригодится
Салатник LAR 15 см, голубой
225 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
686 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
275 руб.
Домашняя кухня Набор специй для супов и бульонов
267 руб.
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
8050 руб.
Супник-боул Исландия D 160
700 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Пиала "Alice pale green"
765 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
642 руб.
Набор салатников 16 см 2шт.Top art Шер
1199 руб.
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Вам также пригодится
225 ₽
Салатник LAR 15 см, голубой
новинка
686 ₽
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
1590 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
2999 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
275 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
267 ₽
Домашняя кухня Набор специй для супов и бульонов
новинка
8050 ₽
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
700 ₽
Супник-боул Исландия D 160
1800 ₽
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale green"
1199 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1204 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
642 ₽
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
1199 ₽
Набор салатников 16 см 2шт.Top art Шер
3499 ₽
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сварить рисовую лапшу по инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2
Порезать морковь соломкой средней толщины, лук так же, чеснок тонкими пластинками, имбирь маленькими кубиками, дамские пальчики колечками, кориандр, зеленый лук, базилик и петрушку мелко, пекинку порвать (если листики маленькие, то можно отавить целыми). Кальмары если большие, то режем тонко кольцами, если это малышки, то толстые колечки. Креветки чистим (отрываем голову, чистим панцирь и оставляем хвостик. Вычищаем кишки на хребте). Все ингридиенты разложить на горочки.
На весь экран
шаг 3
Берём небольшую кастрюльку или сотейник. Наливаем пару ст. л. растительного масла. Кидаем туда морковку, чеснок, имбирь, лук, дамские пальчики, и наливаем одну ложку рыбного соуса. Жарим пару минут.
На весь экран
шаг 4
Заливаем эту красоту водой и делаем максимальный газ.
На весь экран
шаг 5
Доводим до кипения бульон, добавляем оставшийся рыбный соус, гранулированный больон, кориандр, выключаем.
На весь экран
шаг 6
Тем временем кладем в глубокие тарелки по горсти готовой лапши. Проростки маша, морепродукты, пекинку.
На весь экран
шаг 7
Заливаем лапшу нашим горячим (очень) бульоном, чтобы он накрыл морепродукты.
На весь экран
шаг 8
На стол лучше поставить креманочки м нарезанной зеленью, соевым соусом, чили и лимоном. Не забудем и про китайские палочки! Ведь в супе лапша! Сервировать стол с ложками и палочками!
На весь экран
шаг 9
Наливаем пару столовых ложек соевого прямо в тарелку, выжимаем дольку лимона, насыпаем зелени (лука, базилика) и наслаждаемся ароматным горячим супом Фо! Приятного, друзья! )
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Анастасия, гранулированный бульон - первый раз о таком слышу:( можно заменить бульоном из семги?
вообще вьетнамцы варят бульон на говяжих хвостах. долго вываривают с травами и овощами и получается очень ароматно
такое красивое фото!!! яркое))) очень-очень вкусно выглядит. люблю восточные супчики и лапшички, особенно НАСТОЯЩИЕ, для меня это важно, традиционное национальное таким и должно оставаться. Спасибо за рецепт. голосую👍pooh_lol
За рецепт пожалуйста и на здоровье! Спасибо за голос )
Анастасия, просто потрясающее блюдо, очень вкусное! Да и подача великолепная! Голосую 9-я :)
благодарю за голос! )
Такое красивое фото, а так мало голосов! Это несправедливо!
Шикарно )) Предисловие очень порадовало!
👍 спасибочки )