Салат из пекинской капусты
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Салат из пекинской капусты — лёгкое и освежающее блюдо, которое отлично подойдёт как гарнир к основному блюду или как самостоятельная закуска. Пекинская капуста придаёт салату хрустящую текстуру, а куриное филе и яйца добавляют сытности. Такой салат можно приготовить на скорую руку — он не требует сложных ингредиентов и особых кулинарных навыков. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив свежие помидоры или тёртый сыр. Это блюдо будет уместно и на повседневном столе, и на праздничном.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- соль1щепотка
- капуста пекинскаяпо вкусу
- яйцо3г
- куриное филепо вкусу
- майонез домашнийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории39кКал1.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезаем капусту.Для более свежего вкуса используйте молодую пекинскую капусту — у неё более нежные листья. Нарезайте аккуратно, чтобы не повредить структуру. - Шаг 1
Соломкой нарезаем отваренное куриное филеЧтобы филе было сочнее, после отваривания дайте ему немного остыть в бульоне. Соломка должна быть примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 2
Огурец также нарезаем соломкойОгурец нарежьте чуть крупнее, чем куриное филе — это добавит текстурности салату. Если огурец водянистый, слегка отожмите его, чтобы салат не был слишком жидким. - Шаг 3
Далее соломкой нарезаем отваренные яйцаСледите, чтобы кусочки яйца не были слишком крупными — они должны гармонично сочетаться с другими ингредиентами. Если яйца остыли, их легче нарезать аккуратно. - Шаг 4
Мелко нарезаем зелёный лук.Зелёный лук придаст салату свежесть и лёгкую остроту. Если нет зелёного лука, можно использовать укроп или петрушку. - Шаг 5
Смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, солим.Перед заправкой попробуйте салат на соль — пекинская капуста может иметь свой уровень солёности. Майонез можно заменить сметаной с добавлением горчицы для более лёгкого варианта.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 12 часов без заправки — так он сохранит текстуру. Майонез добавьте перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на йогурт или растительное масло.Оценить525
0