+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп из фасоли с черносливом и розмарином

Суп из фасоли с черносливом и розмарином
Приготовление
1 час и 40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень сытный и наваристый супчик с интересным вкусом, мне он очень понравился)) на сайте есть похожий рецепт у Оксаны Кузнецовой http://www.edimdoma.ru/recipes/21823, мой все же немного отличается (а именно наличием розмарина и отсутствием картофеля), поэтому решила его добавить)) источник - журнал Школа гастронома)) Попробуйте))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

+-1,5 л овощного бульона
1 стакан сухой белой фасоли
1 луковица
2 черешка сельдерея
2 зубчика чеснока
400г консервированных томатов в собственном соку
40 г чернослива
1-2 ст.л. растительного масла
2 лавровых листа
2 веточки розмарина (у меня сухой)
соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Фасоль замачиваем часов на 8 или на ночь. На следующий день промываем ее, заливаем свежей водой. В журнале рекомендуют ее довести до кипения, затем снять с огня и оставить под крышкой на час. У меня она была очень крупная и я не была уверена, что она потом в супе проготовится вместе с овощами, поэтому я ее отварила где-то до 70%-готовности.
Фасоль замачиваем часов на 8 или на ночь. На следующий день промываем ее, заливаем свежей водой. В журнале рекомендуют ее довести до кипения, затем снять с огня и оставить под крышкой на час. У меня она была очень крупная и я не была уверена, что она потом в супе проготовится вместе с овощами, поэтому я ее отварила где-то до 70%-готовности.
На весь экран
шаг 2
Займемся овощами. Лук и чеснок мелко режем, сельдерей нарезаем ломтиками, морковь - соломкой.
Займемся овощами. Лук и чеснок мелко режем, сельдерей нарезаем ломтиками, морковь - соломкой.
На весь экран
шаг 3
В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук 3-5 минут (я туда по ошибке сразу чеснок добавила).
В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук 3-5 минут (я туда по ошибке сразу чеснок добавила).
На весь экран
шаг 4
Затем добавляем чеснок, морковь, сельдерей, фасоль, лавровый лист и обжариваем смесь на сильном огне минуты 3.
Затем добавляем чеснок, морковь, сельдерей, фасоль, лавровый лист и обжариваем смесь на сильном огне минуты 3.
На весь экран
шаг 5
Добавляем помидоры вместе с соком.
Добавляем помидоры вместе с соком.
На весь экран
шаг 6
Через несколько минут добавляем бульон и варим под крышкой на медленном огне около 1 часа до мягкости фасоли.
Через несколько минут добавляем бульон и варим под крышкой на медленном огне около 1 часа до мягкости фасоли.
На весь экран
шаг 7
Из чернослива удаляем косточки и нарезаем его небольшими кусочками. Веточки розмарина моем. Кладем в кастрюлю чернослив и веточки розмарина (у меня щепотка сухого) и готовим еще минут 10.
Из чернослива удаляем косточки и нарезаем его небольшими кусочками. Веточки розмарина моем. Кладем в кастрюлю чернослив и веточки розмарина (у меня щепотка сухого) и готовим еще минут 10.
На весь экран
шаг 8
Вынимаем розмарин и лавровый лист, солим , перчим по вкусу. Разливаем суп по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Вынимаем розмарин и лавровый лист, солим , перчим по вкусу. Разливаем суп по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
08.04.2012 17:14:52

Здравствуй, Оля! Сделала сегодня этот супчик. Он мега-вкусный, очень понравился и мне, и мужу! Спасибо огромное за замечательный рецепт!

Мурзик
Мурзик
09.04.2012 00:03:01
Екатерина Мельникова,

Катюша, спасибо тебе большое за такой приятный отзыв))) очень рада, что вам с мужем супчик понравился))))

Ирина
Ирина
31.03.2012 01:00:03

отличный супчик!👍

Мурзик
Мурзик
31.03.2012 12:36:08
Ирина,

Ира, большое спасибо))👍

Танюха-ха))
Танюха-ха))
31.03.2012 00:47:52

Мммм... Ароматный супчик!!!😀

Мурзик
Мурзик
31.03.2012 12:35:40
Танюха-ха)),

Танечка, благодарю))

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
30.03.2012 23:38:45

Суп классный, мне очень понравилось сочетание фасоли и чернослива! Забираю в КК и голосую 48-я :)

Мурзик
Мурзик
31.03.2012 00:08:32
Екатерина Мельникова,

Катюша, спасибо большое)))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
30.03.2012 21:14:59

Аппетитный суп! :)

Мурзик
Мурзик
31.03.2012 00:08:55
Ольга♥Ч,

Олечка, благодарю)))

Показать еще комментарии