Крем-суп из спаржи и цукини
Описание рецепта
Супов-пюре можно приготовить великое множество, каждый раз соединяя разные овощи)) я в этот раз решила объединить спаржу и цуккини)) очень нежный и вкусный супчик получился)) все пропорции по вкусу, укажу свои в качестве примера)) Попробуйте))
Пищевая ценность
- Белки263г292.22% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории2186кКал91.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши продукты:
- Шаг 2
В кастрюле разогреваем сливочное масло и обжариваем лук минуты 3, затем добавляем чеснок, обжариваем еще 1 минуту.
- Шаг 3
Спаржу и цуккини режем небольшими кусочками.
- Шаг 4
В кастрюлю добавляем овощи, обжариваем на среднем огне минуты 3-5, помешивая.
- Шаг 5
Заливаем бульоном и варим до готовности овощей минут 20.
- Шаг 6
Превращаем суп в пюре, при желании добавляем молоко или сливки до нужной консистенции, солим, перчим по вкусу. Прогреваем суп и подаем, украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита))