Греческий пирог "падзаропита" с фетой и свеклой

Греческий пирог "падзаропита" с фетой и свеклой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Падзаропита - традиционный греческий пирог с фетой и свеклой. Вкус очень интересный, пикантный, тесто рассыпчатое и ароматное. Свекла очень хорошо сочетается с фетой. Попробуйте обязательно!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки62г
    68.89% от дневной нормы
  • Жиры137г
    171.25% от дневной нормы
  • Углеводы149г
    49.67% от дневной нормы
  • Калории2076кКал
    86.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Замешиваем тесто: для этого муку, соль, сливочное и оливковое масло растираем в крошку (лучше всего делать это в комбайне).

    Замешиваем тесто: для этого муку, соль, сливочное и оливковое масло растираем в крошку (лучше всего делать это в комбайне).

  • Шаг 2 Добавляем несколько ложек холодной воды и замешиваем мягкое тесто.

    Добавляем несколько ложек холодной воды и замешиваем мягкое тесто.

  • Шаг 3 Тесто ставим на 1 час в холодильник. Затем раскатываем его в форму. На дно лучше всего поставить бумагу для выпечки.

    Тесто ставим на 1 час в холодильник. Затем раскатываем его в форму. На дно лучше всего поставить бумагу для выпечки.

  • Шаг 4 Выпекаем тесто в ранее разогретой духовке при.темп.200 гр. 20-25 минут, до слегка золотистого цвета.

    Выпекаем тесто в ранее разогретой духовке при.темп.200 гр. 20-25 минут, до слегка золотистого цвета.

  • Шаг 5 Тем временем готовим начинку: лук мелко режем, поджариваем на оливковом масле до прозрачности, добавляем давленый чеснок, 1 ст.ложку тимьяна(сухого), и несколько минут протушиваем вместе, солим, перчим.

    Тем временем готовим начинку: лук мелко режем, поджариваем на оливковом масле до прозрачности, добавляем давленый чеснок, 1 ст.ложку тимьяна(сухого), и несколько минут протушиваем вместе, солим, перчим.

  • Шаг 6 В мисочке смешиваем яйца, сливки, сметану, раскрошеную фету (немного оставляем на посыпку сверху пирога), солим перчим по вкусу.

    В мисочке смешиваем яйца, сливки, сметану, раскрошеную фету (немного оставляем на посыпку сверху пирога), солим перчим по вкусу.

  • Шаг 7 -----

    -----

  • Шаг 8 Свеклу отвариваем или запекаем заранеее. Очищаем, нарезаем ломтиками.

    Свеклу отвариваем или запекаем заранеее. Очищаем, нарезаем ломтиками.

  • Шаг 9 На испеченную основу выкладываем лук с чесноком и тимьяном.

    На испеченную основу выкладываем лук с чесноком и тимьяном.

  • Шаг 10 Заливаем сметанно-сырно - яичной заливкой.

    Заливаем сметанно-сырно - яичной заливкой.

  • Шаг 11 И сверху веером акуратно выкладываем дольки свеклы.

    И сверху веером акуратно выкладываем дольки свеклы.

  • Шаг 12 Посыпаем свеклу оставшимися 1/4 ст.л тимьяном и фетой.

    Посыпаем свеклу оставшимися 1/4 ст.л тимьяном и фетой.

  • Шаг 13 Запекаем в духовке при темп.180 гр. 30-35 минут. пока начинка не схватится. Едим пока пирог еще теплый.

    Запекаем в духовке при темп.180 гр. 30-35 минут. пока начинка не схватится. Едим пока пирог еще теплый.

Оценить535
0

Автор рецепта

MarianaMariana,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Надежда
    Надежда

    22-ая👌😀

    • Черешенка
      Черешенка

      Очень понравился рецепт! Забираю себе))) Вам большое спасибо!!! 👍

      • Светлана Горбуненко
        Светлана Горбуненко

        Свекольная начинка для пирога для меня необычна! Голосую:)

        • LapSha (Мария)
          LapSha (Мария)

          Очень люблю это тесто и пироги на нем. Интересная начинка, голосую!

          • Мурзик
            Мурзик

            какой интересный пирог)) уверена, что очень вкусный)) голосую))

            Оставить комментарий