+ 1000
+ 1000

Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)

Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Бостонский кремовый торт (Boston cream pie)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Классика кулинарии! Тот самый крем Патисьер и совершенно воздушный рыхлый и невесомый бисквит... Готовится "на раз"! Все легко и просто, в том числе для живота и по калориям:)... Кому-то напомнит торт "Птичье молоко" с кремом на основе манки из детства)), но в любом случае вкусно!)..

Ингредиенты
Бисквит:
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
4 яйца, разделенных на желтки и белки
1 ч.л. лимонного сока
3 ст.л. растительного масла
*************************************
крем Патисьер/creme Patissiere - http://www.edimdoma.ru/retsepty/39464-konditerskiy-krem-patisier-creme-patissiere
*************************************
Глазурь:
200 г темного шоколада
50 г сливок
*************************************
форма 20-21 см

фотоотчеты к рецепту33

Добавить фотографию
еще 29
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешать муку, разрыхлитель и 50 г сахара...
Смешать муку, разрыхлитель и 50 г сахара...
На весь экран
Желтки растереть с лимонным соком и растительным маслом...
Желтки растереть с лимонным соком и растительным маслом...
На весь экран
Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков...
Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков...
На весь экран
Добавить сначала 1\3 белков к желткам...
Добавить сначала 1\3 белков к желткам...
На весь экран
...затем остальную их часть.
...затем остальную их часть.
На весь экран
Постепенно подсыпать мучную смесь и осторожно вымешивать лопаточкой до однородности...Главное, чтобы тесто не осело, лучше по чуть-чуть..
Постепенно подсыпать мучную смесь и осторожно вымешивать лопаточкой до однородности...Главное, чтобы тесто не осело, лучше по чуть-чуть..
На весь экран
Дно формы проложить пекарской бумагой и слегка смазать растительным маслом, бока не смазывать!...Выпекать бисквит в разогретой до 175 градусов духовке минут 30-40 (до сухой палочки)...Остудить в форме - бисквит не осядет и не уменьшится в диаметре!
Дно формы проложить пекарской бумагой и слегка смазать растительным маслом, бока не смазывать!...Выпекать бисквит в разогретой до 175 градусов духовке минут 30-40 (до сухой палочки)...Остудить в форме - бисквит не осядет и не уменьшится в диаметре!
На весь экран
Готовый бисквит разрезать на три коржа. Два нижних прослоить кремом и сложить в торт.
Готовый бисквит разрезать на три коржа. Два нижних прослоить кремом и сложить в торт.
На весь экран
ГЛАЗУРЬ - поставить на водяную баню поломанный шоколад и сливки, и довести при помешивании до однородности консистенции.
ГЛАЗУРЬ - поставить на водяную баню поломанный шоколад и сливки, и довести при помешивании до однородности консистенции.
На весь экран
Залить глазурью верхний корж и бока торта. Торт готов!...ему не нужно времени пропитываться и настаиваться, подавать и резать можно сразу, ну, если только дать глазури чуть схватиться) отличный быстрый вариант!..:)
Залить глазурью верхний корж и бока торта. Торт готов!...ему не нужно времени пропитываться и настаиваться, подавать и резать можно сразу, ну, если только дать глазури чуть схватиться) отличный быстрый вариант!..:)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(187)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 249
Отправить
Джули-Джулия
Джули-Джулия
1 месяц назад

Девочки, может кто подскажет. Я по поводу глазури. Когда пекла в первый раз, глазурь получилась блестящая глянцевая. Во второй раз -матовая, не блестит. Шоколад Бабаевский горький. В чем может быть причина?

Джули-Джулия
Джули-Джулия
1 месяц назад

Ева, принимайте отчёт. Пекла второй раз. В первой не успела сфотографировать . Сегодня решила исправиться, но не могу показать в разрезе. Несу его в гости к друзьям. Во вкусе не сомневаюсь!

Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
3 года назад

Спасибо большое за рецепт! Изумительно просто, вкусно и эффектно! Впервые в жизни пекла бисквит - получился на "ура!" Рецепт отличный!!🌟🎉💗💗💗

Татьяна
Татьяна
5 лет назад

Ева, огромное спасибо за рецепт! 🌷💖 🌹Тортик — просто чудо! Очень нежный, вкусный, воздушный! Делала с кремом Муслин, добавила клубнику. Фото приложила 😄 О-Очень вкусно!!! Однозначно буду еще готовить не один раз!😄 СПАСИБО!!!💐

Ольга
Ольга
5 лет назад

Ева, подскажите, пожалуйста, сливки какой жирности лучше использовать для глазури? Спасибо.

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.