Творожная запеканка с цукатами в мультиварке
Описание рецепта
Эта запеканка выручает, когда хочется чего-то домашнего и сытного, но без лишней возни. Творог с кефиром дают мягкую, чуть влажную текстуру — не сухую, как бывает в духовке, если зазеваться. Цукаты равномерно распределяются внутри и дают приятные сладкие вкрапления в каждом кусочке. Мультиварка делает всё сама: поставила — и забыла на час. Главное — дать запеканке постоять после сигнала, тогда она держит форму и красиво режется. У меня она уходит быстро — и на завтрак, и просто так, когда хочется чего-то творожного.Слово редактора
Нежная творожная запеканка на кефире с цукатами — простой вариант для завтрака или полдника. Готовится в мультиварке без духовки: ничего не подгорит и не опадёт. Разрыхлитель даёт пышность, кефир — мягкую текстуру. Подходит для детей и взрослых, хороша как тёплой, так и охлаждённой.Пищевая ценность
- Белки16733г18592.22% от дневной нормы
- Жиры9029г11286.25% от дневной нормы
- Углеводы2015г671.67% от дневной нормы
- Калории159483кКал6645.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбиваем, добавляем половину стакана сахара и продолжаем взбивать до белой густой массы. Откладываем в сторону.Взбивайте яйца с сахаром миксером — вручную до нужной густоты добиться сложнее. - Шаг 2
В отдельной миске смешиваем творог, манку, кефир, ванилин и разрыхлитель до однородности.Творог лучше брать жирностью от 5% — с обезжиренным запеканка получится суховатой. - Шаг 3
Шаг 3Добавляем в творожную массу цукаты и взбитую яичную смесь, перемешиваем.Цукаты можно заменить изюмом или курагой, порезанной небольшими кусочками. - Шаг 4
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем смесь.Смазывайте чашу равномерно, захватывая бока — тогда запеканка легко выйдет целиком. - Шаг 5Шаг 5Устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. После окончания программы оставляем запеканку в закрытой чаше ещё на 15 минут, затем достаём.Не торопитесь открывать крышку сразу — 15 минут «отдыха» помогают серединке дойти и не опасть.
- Шаг 6Шаг 6Устанавливаем режим ВЫПЕЧКА - 50 минут, после истечении времени, рекомендую оставить запеканку минут на 15, а потом достать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Надеюсь вам понравится!!!
На заметку
Готовую запеканку подавайте тёплой или комнатной температуры — со сметаной, вареньем или свежими ягодами. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытой плёнкой. Этот рецепт удобно сфотографировать сразу после выемки из чаши — верх получается румяным и красивым. Пропорции легко масштабировать на бо́льшую порцию.Оценить521
0
Комментарии
3у меня за 50 минут дно всё подгорело, слишком это много((
Янислава, большое спасибо Вам за рецепт!!! Очень вкусно и красиво получилось! Мое семейство в полном восторге осталось :)flower
Отредактируйте, пожалуйста, фото к рецепту, чтобы на них не было видно производителя продуктов. С уважением!