+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Террин из кролика с курагой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
19800
0
Реклама
Реклама
Реклама

Биф Бугиньон

Биф Бугиньон
Приготовление
4 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Говядина 1,5 кг
Бекон 200гр
лук 1 шт
морковка крупная 1ШТ
1 ст ложка муки
соль, перец
томатная паста 1 ст ложка
3 зубчика чеснока
3 стакана бургунского вина(красное сухое)
300мл говяжьего бульона

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В глубокий сотейник наливаем столовую ложку оливкового масла, кладем бекон, обжариваем 2-3 минуты. Вынимаем на тарелку. В это же масло кладем говядину порезанную на 3 крупных куска. обжариваем 4-5минут. Вынимаем, кладем к бекону. В это же масло кладем мелко нарезанный лук и кольцами порезанную морковь. обжариваем 3-4 минуты. Добавляем столовую ложку муки, перемешиваем. Кладем сверху говядину, солим перчим. накрываем крышкой и ставим на 8 минут в разогретую до 230гр духовку. Вынимаем, заливаем вином и далее заливаем бульоном чтобы полностью закрыть мясо. добавляем томатную пасту и бекон, если есть бросьте веточку тимьяна. Крупно нарежте зубчики чеснока. Духовку охлаждаем до 160гр и ставим туда мясо закрытое крышкой на 3-4 часа - почти до полного выкипания жидкости. Мясо готово когда легко отламывается вилкой. Подавать можно с любым гарниром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Tatiana Dolgaya
Tatiana Dolgaya
13.09.2017 21:29:48

Вкуснятина! Но есть пара неточностей
в названии блюда: Бёф Бургиньон - Говядина по-Бургундски

Танюха-ха))
Танюха-ха))
04.04.2012 17:27:15

Ну ОЧЕНЬ аппетитно!!!

Z-Ксю
Z-Ксю
04.04.2012 17:19:38

👌👌👌

Антоненко
Антоненко
04.04.2012 11:25:33

5 - ая!:)

Мария
Мария
04.04.2012 09:07:38

Класс!

Показать еще комментарии