Торт "Апрель"

Торт "Апрель"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Праздники случаются независимо от поста и, казалось бы, можно приготовить уже знакомый десерт, но почему-то хочется что-нибудь новенького... Очередной торт-эксперимент со своей новизной и ошибками, о которых сейчас расскажу ;) За основу торта я взяла нижний слой от рецепта пирожных ссылка на рецепт и "усилила" его шоколадом для более прочного основания. Затем слой марципана, и все бы ничего, только я совсем забыла, что он состоит из сахара и миндальной муки :)) И так как верхним слоем у меня был мусс ссылка на рецепт то при разморозке и подаче этот марципановый слой прямо таял на глазах, кто не успел, тот не съел ;)) Резюме. Можно совсем отказаться от марципанового слоя или придумать что-то еще, но вкус получился ни на что не похожий и оригинальный - нежность апельсиново-мангового мусса, подтаявший марципан и чернослив в шоколаде с орехами и печеньем... Если кто-нибудь решиться попробовать - дайте знать! :))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры139г
    173.75% от дневной нормы
  • Углеводы545г
    181.67% от дневной нормы
  • Калории3648кКал
    152.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Чернослив, орехи и печенье поместить в чашу блендера,
    Чернослив, орехи и печенье поместить в чашу блендера,
  • Шаг 2 измельчить.
    измельчить.
  • Шаг 3 Шоколад поломать на кусочки, залить сиропом, нагревать помешивая,
    Шоколад поломать на кусочки, залить сиропом, нагревать помешивая,
  • Шаг 4 до однородности,
    до однородности,
  • Шаг 5 затем добавить измельченную в блендере массу, тщательно перемешать,
    затем добавить измельченную в блендере массу, тщательно перемешать,
  • Шаг 6 выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки или пищевой пленкой,
    выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки или пищевой пленкой,
  • Шаг 7 разровнять.
    разровнять.
  • Шаг 8 Марципан раскатать по размеру Вашей формы (у меня 18 см), вырезать круг,
    Марципан раскатать по размеру Вашей формы (у меня 18 см), вырезать круг,
  • Шаг 9 уложить сверху в форму, слегка прижать к нижнему слою и убрать в морозилку.
    уложить сверху в форму, слегка прижать к нижнему слою и убрать в морозилку.
  • Шаг 10 А пока приготовить мусс (подробно здесь http://www.edimdoma.ru/recipes/39470 ) Манго выложить в чашу блендера, измельчить.
    А пока приготовить мусс (подробно здесь ссылка на рецепт ) Манго выложить в чашу блендера, измельчить.
  • Шаг 11 Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут (см. инструкцию на пачке). Затем отжатый желатин нагреть в части апельсинового сока до растворения,
    Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут (см. инструкцию на пачке). Затем отжатый желатин нагреть в части апельсинового сока до растворения,
  • Шаг 12 добавить оставшийся апельсиновый сок, сироп манго, сок лимона и сахарную пудру, перемешать.
    добавить оставшийся апельсиновый сок, сироп манго, сок лимона и сахарную пудру, перемешать.
  • Шаг 13 Взбить до значительного увеличения и побеления массы. Достать форму из морозилки, залить сверху муссом и снова убрать в морозилку примерно на 1-2 часа.
    Взбить до значительного увеличения и побеления массы. Достать форму из морозилки, залить сверху муссом и снова убрать в морозилку примерно на 1-2 часа.
  • Шаг 14 За час до подачи переложить торт в холодильник, украсить по желанию. У меня марципановые цветочки и листья http://www.edimdoma.ru/recipes/39390, а также кондитерская посыпка в виде сердечек.
    За час до подачи переложить торт в холодильник, украсить по желанию. У меня марципановые цветочки и листья ссылка на рецепт а также кондитерская посыпка в виде сердечек.
  • Шаг 15 Приятных Вам праздников! :)
    Приятных Вам праздников! :)
Оценить572
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • CatherineSW

     Оля, поражаюсь твоей фантазии и высокому уровню кондитерского мастерства)))) Прими мой скромный 50-й)

    • Жавжан

       Какая нежность! Очень красиво1😀Голосую

      • LapSha (Мария)

         Очень нежный, красивый, а главное вкусный торт!

        • Veronika

           Восхищаюсь умением создавать такую красоту! Голосую!

          • Максим

             44-ый!

            Оставить комментарий