+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Быстрый вариант хлеба без замеса

Быстрый вариант хлеба без замеса
Быстрый вариант хлеба без замеса
Быстрый вариант хлеба без замеса
Быстрый вариант хлеба без замеса
39639 ed4 square100
Быстрый вариант хлеба без замеса
Быстрый вариант хлеба без замеса
Быстрый вариант хлеба без замеса
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Быстрый вариант "Хлеба без замеса" http://www.edimdoma.ru/recipes/16506.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

мука пшеничная в/с 200гр.
мука пшеничная цельнозерновая 200гр.
соль 1чайная ложка
дрожжи сухие 1/3 ч.л.
сыворотка теплая около 270-300мл(или воды,количество жидкости зависит от качества муки).
Я добавляла пару пригоршней пшеничных отрубей.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Смешать муку,соль и дрожжи.
Смешать муку,соль и дрожжи.
На весь экран
шаг 2
Постепенно влить теплую воду,тщательно перемешать.
Постепенно влить теплую воду,тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3
Затянуть ёмкость с тестом пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на 3,5 часа.Спустя 3,5 часа тесто увеличится в объеме и станет чуть плотнее.
Затянуть ёмкость с тестом пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на 3,5 часа.Спустя 3,5 часа тесто увеличится в объеме и станет чуть плотнее.
На весь экран
шаг 4
Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой(использовала смесь пшеничной и кукурузной муки,а так же отруби),перенести тесто....
Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой(использовала смесь пшеничной и кукурузной муки,а так же отруби),перенести тесто....
На весь экран
шаг 5
и собрать его,сложив края во внутрь,сначала одну сторону,затем остальные....
и собрать его,сложив края во внутрь,сначала одну сторону,затем остальные....
На весь экран
шаг 6
....
....
На весь экран
шаг 7
....
....
На весь экран
шаг 8
....
....
На весь экран
шаг 9
Застелить миску полотенцем или х/б салфеткой(желательно не махровой),присыпать полотенце хорошо мукой(я использовала смесь из кукурузной,пшеничной муки и отруби)
Застелить миску полотенцем или х/б салфеткой(желательно не махровой),присыпать полотенце хорошо мукой(я использовала смесь из кукурузной,пшеничной муки и отруби)
На весь экран
шаг 10
и переложить на полотенце,в миску тесто.Присыпать верх теста слегка мукой.Прикрыть полотенцем.
и переложить на полотенце,в миску тесто.Присыпать верх теста слегка мукой.Прикрыть полотенцем.
На весь экран
шаг 11
Оставить подходить еще на 2 часа.
На весь экран
шаг 12
Духовку нагреть до 250 градусов.За 15 минут до начала выпечки,поставить в духовку кастрюлю(металлическую или стеклянную жаропрочную,объемом литра на 4-5).Через 15 минут,достать кастрюлю из духовки,присыпать дно мукой(я использовала кукурузную муку),опрокинуть к нее тесто швом вверх.Уменьшить температуру нагрева духовки до 230.Накрыть крышкой и поставить выпекать на 30минут.
Духовку нагреть до 250 градусов.За 15 минут до начала выпечки,поставить в духовку кастрюлю(металлическую или стеклянную жаропрочную,объемом литра на 4-5).Через 15 минут,достать кастрюлю из духовки,присыпать дно мукой(я использовала кукурузную муку),опрокинуть к нее тесто швом вверх.Уменьшить температуру нагрева духовки до 230.Накрыть крышкой и поставить выпекать на 30минут.
На весь экран
шаг 13
Через 30 минут снять крышку и поставить выпекаться без крышки на 10-15 минут.
Через 30 минут снять крышку и поставить выпекаться без крышки на 10-15 минут.
На весь экран
шаг 14
Достать из духовки хлеб,достать из кастрюли,остудить на решетке.
Достать из духовки хлеб,достать из кастрюли,остудить на решетке.
На весь экран
шаг 15
Кастрюлю использовать такую чтоб она не заужалась к верху,а желательно имела ровную форму,ну или чуть расширялась к верху.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
07.04.2012 01:17:04

Юльчик, рада, что ты к нам вернулась! Хлебушек - что надо! Лови голос!

Надежда
Надежда
06.04.2012 22:49:50

Юля,голосую за твой хлебушек,26-ая😀

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
07.04.2012 00:22:57
Надежда,

Спасибо Надежда:)

Алла
Алла
06.04.2012 21:53:18

И мне очень понравился хлеб,тем более сыворотки от домашнего творога всегда много. Голосую!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
07.04.2012 00:23:26
Алла,

домашний хлеб всегда вкуснее,а уж на сыворотке тем более.

Танюха-ха))
Танюха-ха))
06.04.2012 19:37:51

Отличный хлебушек!:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
07.04.2012 00:23:41
Танюха-ха)),

Спасибо Танюша:)

Мария KMW
Мария KMW
06.04.2012 19:27:31

Юля, лови голос 19! Интересный хлебушек, не пропадай!:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
07.04.2012 00:24:04
Мария KMW,

Спасибо Мария,:)постараюсь не пропадать:P

Показать еще комментарии