Дрожжевые луковые оладьи
Описание рецепта
Очень простой и быстрый рецепт. В тесто можно добавлять все, на что хватит фантазии.
Слово редактора
Дрожжевые луковые оладьи — отличное блюдо для семейного завтрака или лёгкого ужина. Благодаря использованию дрожжей оладьи получаются пышными и воздушными, а лук придаёт им особый вкус. Можно экспериментировать с разными специями и добавками — например, попробовать добавить тёртый сыр или зелень. Подавайте оладьи со сметаной или томатным соусом — так вкус станет ещё ярче. Это блюдо особенно актуально в сезон урожая лука.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие25г
- мука3г
- соль1щепотка
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории39кКал1.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук мелко порезать, соединить вcе ингредиенты, и оставить на 20 мин.(я в тесто добавила паприку и итальянские специи).
Чтобы тесто лучше поднялось, убедитесь, что дрожжи свежие и температура окружающей среды комфортная — не слишком холодная. Добавьте немного сахара, он ускорит работу дрожжей.
- Шаг 1
Выкладывать ложкой на сковороду и жарить под крышкой на маленьком огне.
Под крышкой оладьи будут пышнее, но следите, чтобы не было слишком много влаги — она может сделать их рыхлыми. Когда оладьи увеличатся в объёме и станут золотистыми, они готовы.
На заметку
Готовые луковые оладьи лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Можно хранить в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия в тесто можно добавить тёртый сыр или зелень — это придаст оладьям новый вкус и аромат.